Plăcințele cu 4 tipuri de umplutură – Fructe, nuci și ciocolata

Aveți nevoie de următoarele ingrediente:

Pentru aluat:

• 500 g făină
• 200 ml lapte
• 1 ou
• 75 g unt
• 25 ml ulei
• 3 linguri de zahăr
• 7 g drojdie uscată
• 8 g zahăr vanilat
• 1 lingură sare

Pentru umplutură: fructe uscate, nuci, ciocolată

Mod de pregătire:

1. Cernem 500 g făină într-un bol.
2. Adăugăm drojdia uscată (nu are nevoie de activare).
3. Adăugăm 25 g ulei şi 75 g unt topit.
4. Adăugăm în laptele cald 3 linguri de zahăr, o linguriţă de sare, un ou, şi 8 g zahăr vanilat.
5. Adăugăm amestecul lichid în făină.
6. Amestcăm bine, adăugăm unt moale în aluat, pe urmă ulei.
7. Frământăm aluatul aproximativ 5-7 minute.
8. Strângem aluatul bine, îl punem într-un bol, acoperim cu o folie alimentară şi îl lăsăm într-un loc cald la crescut.

Pregătim umplutura.

Umpluturile mele preferate sunt:

1. Prune uscate, caise, stafide, vişine, nuci, lapte condensat fiert, ciocolată după gust, cacao praf amestecat cu zahăr pudră şi unt topit.
2. Daca fructele sunt uscate, turnăm apă fierbinte peste ele şi le lăsăm 10-15 minute.

Pregătim umplutura:

1. Prin maşina de tocat, dăm nucile si toate fructele uscate separat.
2. Amestecăm nucile cu zahăr pudră şi scorţişoară. Adăugăm unt topit şi iar amestecăm.
3. La necesitate adăugaţi zahăr în fructele uscate.
4. Întindem aluatul până la grosimea dorită.
5. Cu ajutorul unui pahar formăm cerculeţe, punem umplutură în mijloc şi lipim marginile.
6. Din 4 cerculețe obținute formăm o chiflă, cu umpluturi diferite.
7. Punem chiflele formate într-o tava acoperită cu hârtie de copt.
8. Aceperim chiflele şi le lăsăm 15 minute.
9. Înainte de coacere, ungem chiflele cu un ou bătut.
10. Se coc în cuptorul preîncălzit la temperatura de 180 grade, timp de 20 minute.

Poftă bună!