Pesto-ul de mărar se prepară foarte simplu și poate fi servit în salate, alături de carne sau savurat cu pâinea preferată. Este un pesto interesant, cu o aromă ușor picantă.
Ingrediente:
- Mărar – 60 g
- Ulei de măsline – 80 ml
- Semințe de dovleac – 50 g
- Usturoi – 2 căței
- Coajă de lămâie – de la 1/2 lămâie
- Suc de lămâie – de la 1/2 lămâie
- Sare – 1/3 linguriță
- Ardei iute – 1/2 bucată
- Parmezan – 15 g
Mod de Preparare:
Pasul 1: Pregătirea Ingredientelor
Spălați mărarul și puneți-l în blender. Adăugați semințele de dovleac, usturoiul, sucul de lămâie, coaja de lămâie rasă (de la o lămâie bine spălată), sarea, uleiul de măsline, ardeiul iute și parmezanul.
Notă: Nu puneți mărarul întreg în blender, ci tocați-l sau tăiați-l cu foarfeca.
Pasul 2: Mixarea Ingredientelor
Mixați bine toate ingredientele până obțineți un pesto omogen. Puneți pesto-ul de mărar într-un borcan sterilizat cu capac.
Notă: Sterilizarea borcanului este esențială pentru a preveni contaminarea cu bacterii.
Servire:
Pesto-ul de mărar poate fi servit cu pâine, adăugat în salate sau folosit ca dip pentru carne. Urmând această rețetă, veți obține aproximativ 236 g de pesto.
Concluzie:
Pesto-ul de mărar cu lămâie și ardei iute este o variantă delicioasă și aromată, ideală pentru a adăuga un plus de savoare preparatelor preferate. Ușor de preparat și versatil, acest pesto va deveni cu siguranță unul dintre condimentele favorite din bucătăria voastră.
