Checul de portocale este un desert extrem de parfumat și foarte delicios, ideal pentru orice moment al zilei. Se prepară ușor, fără ouă sau lactate, ceea ce îl face perfect chiar și pentru zilele de post. Aroma intensă de portocale, completată de scorțișoară și fructe uscate, transformă acest chec simplu într-un deliciu fin și memorabil.
Fie ca il serviti atunci cand aveti musafiri sau pur si simplu ca un desert, o gustare – este incredibil si mai ales ca il puteti face si in zilele de post.
Ingrediente:
- 80 ml ulei, 100 ml apă
- 1 praf de copt sau bicarbonat de sodiu (o lingurita)
- 200 gr zahar – puteti pune mai putin, daca nu il vreti atat de dulce
- Scortisoara, 430 gr faina,
- 150 gr stafide sau alte fructe – este optional, doar daca va place
- 1 portocala mare
Mod de preparare:
1. Portocala trebuie spalat foarte bine cu apa calda si mai apoi uscata. Se razuieste coaja de portocala (nu radeti si partea alba), taiati portocala si stoarceti sucul.
2. Intr-un bol, amestecati cu un tel zaharul si uleiul cateva minute, adaugati coaja de portocala, apa si sucul de portocale
3. Cerneti faina impreuna cu scortisoara si praful de copt si incorporati cu amestecul lichid – pentru o aroma de portocale mai intensa puteti adauga si putina esenta de portocale
4. Adaugati fructele uscate si amestecati bine pana se obtine o pasta omogena – se toarna intr-o tava pentru chec, tapetata cu hartie de copt sau unsa cu ulei
5. Se pune la cuptor pentru 45 – 50 de minute la 180 grade – sau pana cand va trece testul cu scobitoarea
6. Se lasa la racit, se pudreaza cu zahar si putina coaja de portocala rasa si se serveste.
Pont: pentru un decor mai frumos si un gust mai intens, puteti face o glazura din 1 lingura de suc de portocale si 5 lingurite de zahar pudra. Se unge checul si este gata.
Checul acesta cu portocale este genul de rețetă care aduce zâmbete, fie că îl savurezi dimineața cu ceai, fie că îl oferi ca mic cadou dulce. Se păstrează bine câteva zile și chiar capătă mai multă savoare după ce stă puțin.
Poftă bună, liniște în suflet și momente dulci alături de cei dragi! 🍊🍰
