Varza este o sursa excelenta de vitamina C si ajuta la vindecarea ulcerului peptic. Pe langa faptul ca este sarac in calorii si bogat in fibre, potasiu, folat si beta-caroten, un percursor al vitaminei A.
Persoanele care consuma cantitati mari de varza sunt mai putin susceptibile de a dezvolta boli grave, datorita bioflavonoidelor, genisteinei si a altor substante chimice prezente in varza, care protejeaza celulele de deteriorarea radicalilor liberi.
Varza este indicata si in caz de ulcer, greata, nevralgie, guta, reumatism si raguseala. De asemenea, este excelenta pentru sistemul digestiv si ficat. Pentru prevenirea acestor probleme de sanatate, se recomanda consumul unui pahar de suc de varza dimineata, pe stomacul gol.
Varza ajuta la vindecarea ulcerului peptic, din cauza metionitei, un aminoacid care se gaseste in cantitati mari in aceasta leguma. Persoanele care au diabet, se pot bucura de beneficiile acestui suc de varza.
Se stie ca sucul, pe langa faptul ca reduce glucoza, ajuta la eliminarea excesului de greutate. Sucul de varza crud poate fi amestecat cu morcovi sau telina, pentru un gust mai placut. Si mai bun este sucul de varza fementat.
Datorita fermentatiei, acest suc este un superaliment care aduce beneficii nu doar stomacului, ci intregului corp, in special intestinului. Cei care sufera de boli de stomac si probleme intestinale isi pot imbunatati starea de sanatate cu acest suc.
Iata cum se prepara sucul de varza
Spala si toaca suficienta varza cat sa umpli blenderul. Adauga apa pana umpli 2/3 din paharul blenderului. Amesteca la viteza mare timp de un minut sau pana sand se amesteca complet. Prepara in acelasi mod, aceeasi cantitate de suc, de doua ori.
Toarna sucul de varza in boluru, acopera bolurile cu folie de plastic si lasa-l la temperatura camerei timp de 3 zile. Dupa 3 zile, sucul de varza fermentat va fi gata de baut.
Strecoara-l pentru a separa lichidul si pulpa. Arunca pulpa si pune lichidul in frigider. Repeta procesul si cu celelalte doua boluri cu suc. Combina sucul si apoi consuma-l.
