Această salată de varză cu ardei și castraveți marinați este o alegere excelentă atunci când vrei ceva proaspăt, ușor și plin de savoare. Se pregătește rapid, cu ingrediente accesibile, și este perfectă ca garnitură lângă friptură, pește sau chiar servită simplă, alături de o felie de pâine prăjită.
Secretul gustului stă în sosul dulce-acrișor, care aduce un echilibru minunat între prospețimea legumelor și aroma intensă a oțetului și mierii. Lăsată câteva ore la frigider, salata capătă un gust și mai bogat, devenind tot mai gustoasă pe măsură ce se marinează.
Ingrediente:
- 500 g varză
- 1-2 ardei grași
- 3-4 castraveți marinați
- 1 ceapă
Ingrediente pentru sos:
- 2 linguri miere
- 1 linguriță sare
- 3-4 linguri oțet
- 3-4 linguri ulei
Mod de preparare:
1. Cu ajutorul unui cuțit, tăiem varza mărunt, pe urmă o frecăm cu sare.
2. Ceapa o tăiem cubulețe iar castraveții și ardeii, fâșii mici.
3. Pentru sos, într-un bol turnăm oțetul. Adăugăm mierea, uleiul, sarea și amestecăm bine.
4. Într-un bol, amestecăm legumele pregătite anterior. Adăugăm sosul și lăsăm salata la frigider pentru 2-3 ore.
Iată câteva sfaturi utile pentru această salată:
Pentru un plus de aromă, poți adăuga puțin mărar proaspăt tocat sau semințe de chimen – se potrivesc foarte bine cu varza.
Folosește castraveți marinați de casă sau dintr-o sursă bună – gustul lor poate face diferența în salată.
Lasă salata la frigider cel puțin 2 ore – timpul de odihnă permite legumelor să absoarbă sosul și aromele să se împletească perfect.
