Ruladă pufoasă cu mac este un desert simplu, aromat și delicios, perfect pentru o gustare dulce în doi. Aluatul fraged și ușor dulce se îmbină armonios cu umplutura bogată de mac, oferind un gust delicat, echilibrat și plin de savoare.
Se prepară din ingrediente accesibile și nu necesită tehnici complicate, fiind ideală chiar și pentru începători. Textura moale și miezul generos de mac transformă această ruladă într-o alegere perfectă pentru micul dejun sau desert.
Ingrediente (pentru 2 porții)
- Făină – 250 g
- Ou – 1 buc.
- Drojdie uscată – 5 g
- Unt – 25 g
- Lapte – 150 ml
- Zahăr – 1 linguriță
- Sare – 0,5 linguriță
- Umplutură de mac – 150 g
Mod de preparare
1. Pregătește toate ingredientele din listă.
2. Pune drojdia uscată într-un bol. Adaugă 0,5 linguriță de zahăr și 2 linguri de lapte călduț. Amestecă energic și lasă deoparte 10 minute.
3. Într-un alt bol, topește untul, adaugă 0,5 linguriță de zahăr și amestecă.
4. Toarnă laptele și amestecă din nou.
5. După câteva minute, drojdia va începe să reacționeze și la suprafață va apărea o spumă.
6. Toarnă amestecul de drojdie în compoziția principală.
7. Cerne făina. Adaug-o treptat în amestecul lichid, amestecând continuu.
8. După ce ai adăugat toată făina, frământă un aluat dens. Unge bila de aluat cu puțin ulei, pune-o într-un bol încăpător și acoper-o cu un prosop. Las-o la crescut 30-60 de minute.
9. Aluatul își va dubla volumul. După acest timp, frământă-l din nou ușor.
10. Așază aluatul pe o bucată de hârtie de copt și întinde-l într-un dreptunghi cu grosimea de aproximativ 1 cm, folosind sucitorul.
11. Întinde deasupra umplutura de mac, lăsând marginile libere.
12. Rulează strâns aluatul cu mac. Acoperă cu un prosop și lasă încă 15 minute să mai crească puțin.
13. Unge suprafața ruladei cu lapte și presară mac deasupra.
14. Pune rulada pe nivelul din mijloc al cuptorului. Coace aproximativ 25-30 de minute la 180°C.
15. Taie rulada cu mac în felii și servește.
Poftă bună!
🌰 Dacă macul este simplu, îl poți amesteca cu puțină miere sau dulceață pentru mai multă umiditate.
🥛 Nu încălzi laptele prea tare, pentru a nu afecta drojdia.
🔥 Lasă rulada să se răcească înainte de feliere pentru a obține felii curate și frumoase.
