Copănelele de pui umplute cu varză murată, ciuperci și ardei roșu sunt o rețetă originală, cu un gust surprinzător și o combinație inedită de arome.
Carnea fragedă de pui se îmbină perfect cu umplutura savuroasă, iar varza murată adaugă un plus de savoare ușor acrișoară care echilibrează perfect compoziția.
Este o idee grozavă pentru un prânz sau o cină mai specială, dar fără complicații.
Ingrediente necesare:
- 6 copanele de pui, 200 gr ciuperci
- 200 gr varza murata, 1 ceapa
- 1 ardei rosu, piper
- Delikat, ulei de masline (pentru prajit)
Cum se prepara copanelele de pui umplute cu varza murata, ciuperci si ardei rosu?
Pentru inceput va trebui sa scoatem oasele din copanele. Presaram apoi copanele cu dekilat si le punem la frigider pentru aproximativ 20 de minute.
Decojim ceapa si o taiem cubulete. Punem o tigaie cu ulei de masline pe foc. Cand uleiul se incinge, adaugam ceapa. Calim ceapa pana capata o culoare aurie.
Spalam ciupercile, le taiem cubulete si le adaugam in tigaia cu ceapa.
Spalam ardeiul rosu, ii scoatem semintele si il taiem marunt. Adaugam si ardeiul in tigaie. La final, adaugam varza si prajim toate legumele timp de aproximativ 15 minute.
Umplem copanelele cu amestecul de legume pregatit anterior. Le infasuram bine, pentru ca umplutura sa nu cada si le fixam cu scobitori daca este nevoie.
Punem copanelele umplute intr-o tava si le coacem aproximativ 45 de minute la o temperatura de 180 grade. Durata de coacere poate varia in functie de cuptor, asa ca ar fi bine sa verifici din cand in cand copanelele pentru a nu se arde.
Cand copanelele sunt gata, le scoatem din cuptor si le lasam putin sa se raceasca. Le servim apoi impreuna cu cei dragi.
Pofta buna si spor la gatit!
🍗 Pentru a scoate ușor osul din copane, folosește un cuțit bine ascuțit și taie pe lângă os, apoi rulează carnea în afară.
🥬 Stoarce bine varza murată înainte de a o adăuga în umplutură, pentru a evita un preparat prea umed.
🧄 Poți adăuga un cățel de usturoi tocat fin în umplutură, pentru un plus de aromă.
