Prăjitură suculentă cu cremă de vanilie și aromă de portocale – un desert rafinat și irezistibil! 🍫🍊 Dacă îți plac prăjiturile fragede și bine însiropate, această rețetă te va cuceri de la prima înghițitură! Blatul pufos de cacao, crema fină de vanilie și sosul parfumat de portocale creează un echilibru perfect de arome. Glazura de ciocolată completează totul într-un mod spectaculos, transformând acest desert într-un adevărat deliciu pentru ocazii speciale sau momentele în care vrei să te răsfeți.
Daca iti plac prajiturile suculente, atunci ar trebui sa incerci aceasta reteta. Vei obtine un desert delicios, cu crema de vanilie si aroma de portocale. Reteta nu este deloc complicata!
Ingrediente pentru blatul de cacao:
- 55 gr faina de grau
- 3 oua
- 55 gr zahar, 1 lingura apa
- 10 gr cacao
- 1/4 pliculet praf de copt
Ingrediente pentru crema de vanilie:
- 400 ml lapte
- 1 plic zahar vanilat
- 1 plic budinca de vanilie, 200 gr zahar
- 250 gr unt
Ingrediente pentru sosul de portocale:
- 200 ml sirop de portocale
- 200 ml apa
Ingrediente pentru glazura de ciocolata:
- 100 gr ciocolata neagra
- 50 gr unt
Mod de preparare:
Mai intai pregatim cele 2 blaturi de cacao. Separam albusurile de galbenusuri. Batem albusurile cu zaharul, apoi adaugam galbenusurile, unul cate unul, apa, faina de grau si praful de copt. Adaugam apoi cacaoa si amestecam bine. Impartim aluatul obtinut in 2.
Turnam o parte din aluat intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Coacem aluatul timp de aproximativ 12 minute la o temperatura de 180 grade. Dupa ce s-a copt, il scoatem din cuptor si-l lasam sa se raceasca. Procedam la fel si cu aluatul ramas.
Acum ne putem ocupa de crema de vanilie. Punem la fiert 300 ml lapte si 200 gr zahar. Amestecam praful de budinca cu laptele ramas. Cand laptele da in clocot, adaugam budinca si amestecam bine pana se ingroasa. Luam apoi budinca de pe foc si o lasam sa se raceasca.
Frecam untul cu zaharul pudra si-l adaugam in budinca rece. Amestecam bine.
Pregatim acum sosul de portocale. Amestecam apa cu siropul de portocale si-l punem la fiert. Dupa ce fierbe il luam de pe foc si il lasam sa se raceasca.
Intindem jumatate din crema de vanilie peste primul blat de cacao. Adaugam apoi intregul sos de portocale. Intindem crema ramasa deasupra (mai pastram 2 linguri de crema pentru decor) si adaugam cel de-al doilea blat de cacao. Punem prajitura la frigider pentru a se intari crema.
Topim untul cu ciocolata neagra la bain-marie. Turnam glazura obtinuta peste prajitura. Decoram prajitura dupa propriul plac cu crema ramasa. Pofta buna si spor la gatit!
