Această rețetă de turta cu umplutură este simplu de realizat și foarte gustoasă, perfectă pentru orice masă, de la micul dejun până la gustările de după-amiază.
Turta este o pâine plată tradițională, iar când este umplută cu ingrediente precum cartofi și brânză, devine extrem de savuroasă și moale.
Urmați pașii pentru a obține o turta delicioasă, care va impresiona pe toată lumea!
Ingrediente pentru aluat:
- 2 căni de apă
- 4 căni de făină
- 1 linguriță de sare
- 1/2 ceștiță de ulei
Pregătirea aluatului:
Într-un bol mare, adăugați apa, sarea și uleiul, apoi începeți să adăugați făina treptat. Frământați până obțineți un aluat moale, dar elastic. Acoperiți aluatul și lăsați-l să se odihnească timp de 30 de minute.
Ingrediente pentru umplutură:
- 5 cartofi fierți
- 1/2 legătură de pătrunjel
- 4,5 linguri de ulei
- 1 linguriță de sare
- 1/2 linguriță de piper negru
- 100g brânză rasă (de preferință cașcaval)
Pregătirea umpluturii:
Fierbeți cartofii și, după ce s-au răcit, zdrobiți-i bine. Adăugați pătrunjelul tocat mărunt, sare, piper, ulei și brânza rasă. Amestecați bine pentru a obține o umplutură uniformă.
Formarea turtelor: După ce aluatul a dospit, împărțiți-l în mici bile. Întindeți fiecare bilă într-un disc subțire.
Puneți o lingură din umplutura pregătită în mijlocul fiecărui disc și împăturiți-l astfel încât umplutura să fie complet acoperită. Apoi întindeți fiecare bilă umplută cu ajutorul unui sucitor.
Gătirea turtelor: Într-o tigaie încălzită, puneți puțin ulei și adăugați fiecare turta. Lăsați-le să se coacă pe fiecare parte câte 3-4 minute, până devin aurii și crocante.
Servire: După ce turtele sunt gata, lăsați-le puțin să se răcească și apoi tăiați-le în porții. Serviți-le calde, alături de un pahar de ceai sau alte băuturi preferate.
Această turta cu umplutură este extrem de gustoasă, moale și foarte sățioasă, perfectă pentru o masă de familie sau pentru o gustare rapidă!
