Dacă îți plac deserturile aromate, această prăjitură fără blat cu mere și scorțișoară te va cuceri de la prima înghițitură! Merele coapte, combinate cu scorțișoară și unt, creează o bază suculentă și parfumată, peste care se toarnă o cremă fină de vanilie.
Ca un final perfect, prăjitura este acoperită cu un strat aerat de bezea, care se rumenește ușor la cuptor, adăugând o textură crocantă. Fiecare strat aduce un contrast delicios, iar combinația de arome este pur și simplu irezistibilă!
Ingrediente:
- 1 kg mere
- 2 lingurițe de scorțișoară
- 50 g unt
Ingrediente pentru cremă:
- 6 gălbenușuri
- 250 g zahăr
- 2-3 pliculețe zahăr vanilat
- 1 l lapte
- 5 linguri făină
Ingrediente pentru bezea:
- 6 albușuri
- 6 linguri zahăr
Mod de preparare:
1. Dăm merele prin răzătoare mare. Adăugăm untul, scorțișoara și amestecăm bine.
2. Turnăm compoziția într-un vas yena și coacem la temperatura de 180 de grade timp de 10 minute.
3. Cu ajutorul unui mixer, batem gălbenușurile spumă.
4. Adăugăm zahărul, făina, laptele, amestecăm bine și punem compoziția la fiert, pe baie de aburi. După omogenizare, luăm vasul de pe foc și turnăm compoziția peste stratul de mere.
5. Pe deasupra, adăugăm bezeaua din albușuri și coacem la temperatura de 180 de grade, timp de 30-40 de minute. Să o savurați cu drag!
Această prăjitură este perfectă pentru zilele în care vrei ceva dulce, simplu și reconfortant. Nu are nevoie de blat, dar fiecare strat își găsește locul într-un echilibru perfect de gusturi și texturi. Se servește de preferat caldă, dar este la fel de bună și rece, după ce a stat puțin la frigider.
💡 Pentru un plus de savoare, încearcă să adaugi în compoziția de mere o mână de nuci mărunțite sau stafide hidratate în rom!
Poftă bună și momente dulci alături de cei dragi! 🍰❤️
