Dacă doriți să vă răsfățați familia sau prietenii cu o mâncare gustoasă și hrănitoare, atunci pregătiți această ciorbă de fasole…
… poate fi un adevărat răsfăț, dar are un mic dezavantaj… Durează foarte mult timp pentru a fierbe corect fasolea, de aceea trebuie pusă în apă, înainte de gătire, cu cel puțin câteva ore…
Totuși, dacă chiar vrem să ne răsfățăm cu o ciorbă delicioasă și sănătoasă, s-ar putea să nu avem o alternativă mai bună… Pentru a pregăti ciorba de fasole după această rețetă, aveți nevoie de următoarele ingrediente:
Ingrediente necesare
- 400 grame fasole
- 3 cartofi
- 3 litri de apă
- un sfert de pahar orez
- 1 ceapă
- 1 morcov
- 1 lingură de făină
- 30 ml ulei de floarea-soarelui
- un sfert de linguriță piper negru (măcinat)
- sare, după gust
- verdeață, după gust
- alte condimente, după preferințe
Cum se prepară ciorba?
Puneți fasolea – peste noapte – în apă fiartă și răcită. În acest fel, boabele de fasole vor fi mai moi și vor elibera o parte din substanțele care cauzează excesul de gaze…
Clătiți bine fasolea și fierbeți-o până este gata… Aproximativ 50-60 minute…
Curățați, spălați și tăiați cartofii, apoi tăiați ceapa și morcovul cubulețe.
Spălați orezul până apa rămâne transparentă.
Fierbeți apa și puneți în ea fasolele, cartofii, orezul și jumătate din porția de morcovi și ceapă… Fierbeți timp de 20 minute.
Prăjiți concomitent, într-o tigaie, cealaltă parte a cepei și a morcovului.
Turnați făină în tigaie și gătiți-o timp de 1 minut, amestecând ușor…
Adăugați compoziția în supă, sare și piper după gust. Gătiți încă 7 minute.
Adăugați și verdeața tocată.
Felul întâi va fi cu siguranță foarte gustos și foarte delicat… Dacă doriți ca supa să fie mai hrănitoare, dar nu de post, puteți adăuga în ea cârnați sau carne afumată…
Să o savurați cu drag – Poftă bună!
Fasolea este foarte utilă organismului, conține vitaminele A, B și E, calciu, magneziu, iod, fier și alte oligoelemente. Marele avantaj îl reprezintă faptul că boabele de fasole nu își pierd substanțele nutritive în timpul pregătirii…
