Această prăjitură cu blat pufos, cremă de ciocolată și glazură fină este ideală pentru momentele în care vrei să impresionezi cu un desert clasic, dar savuros. Textura densă și totodată aerată a blatului se îmbină perfect cu crema catifelată și glazura intensă, rezultând un deliciu echilibrat atât ca gust, cât și ca aspect. Deși pare o rețetă elaborată, pașii sunt simpli și clari, iar rezultatul final merită din plin fiecare minut petrecut în bucătărie.
Este o prăjitură versatilă, potrivită pentru ocazii speciale sau pentru răsfățul de weekend. Poți varia aroma siropului în funcție de preferințe – un strop de rom sau vanilie face diferența. Se taie ușor, arată bine pe platou și se topește în gură – o alegere inspirată pentru iubitorii de ciocolată!
Ingrediente pentru blat:
- 6 ouă
- 1 plic praf de copt
- 2 linguri cacao
- 6 linguri zahăr
- 2 linguri ulei
- 6 linguri făină
1. Pentru început, pregătim blatul. Separăm gălbenușurile de albușuri. Cu ajutorul unui mixer, batem gălbenușurile spumă.
Adăugăm zahărul, uleiul, apa și amestecăm foarte bine. Adăugăm făina, praful de copt, pudra de cacao, gălbenușurile și amestecăm foarte bine.
Turnăm aluatul pe o tavă acoperită cu hârtie de copt și coacem la temperatura de 180 de grade, până se rumenește frumos.
Ingrediente pentru cremă:
- 300 ml frișcă lichidă
- 300 g ciocolată amăruie
Ingrediente pentru sirop:
- 5 linguri zahăr
- 200 ml apă
- esență de rom
Ingrediente pentru glazură:
- 2 linguri miere
- 300 g zahăr
- 2 linguri cacao
- 150 ml apă
Mod de preparare:
2. Pentru cremă, punem ciocolata la topit, pe foc mic. Adăugăm frișca, amestecăm bine și luăm vasul de pe foc.
3. Pentru glazură, punem apa la fiert. Adăugăm mierea, zahărul, pudra de cacao, amestecăm bine până la omogenizare și luăm vasul de pe foc.
4.După ce s-a răcit, tăiem blatul în 2 părți egale, pe care le însiropăm. Tapetăm un blat cu crema pregătită anterior, iar pe deasupra așezăm al 2-lea blat.
La final, decorăm cu glazură de ciocolată. Tăiem prăjitura în porții mici.
Savurați cu drag! Poftă bună!
