Această prăjitură este o combinație perfectă de arome, reunind dulceața zahărului vanilat, prospețimea portocalei și textura crocantă a nucilor și fisticului. Se prepară ușor și nu necesită ingrediente complicate, fiind o alegere excelentă pentru momentele în care doriți un desert aromat și deosebit. Siropul parfumat completează perfect gustul prăjiturii, oferindu-i o textură fragedă și un plus de savoare.
Fie că o serviți simplă sau decorată cu fructe confiate, nucă de cocos sau gem de vișine, această prăjitură va fi cu siguranță pe placul tuturor. Se poate pregăti pentru ocazii speciale sau pur și simplu ca un răsfăț dulce pentru întreaga familie. Răcită și bine însiropată, devine un desert irezistibil, gata de savurat cu o ceașcă de ceai sau cafea.
Ingrediente pentru prajitura:
- 200 gr zahar, 100 gr faina, 250 ml apa minerala
- 200 gr griș, 80-100 ml ulei, 1 praf de copt
- 75-100 gr fistic maruntit, aprox. 4 linguri de miez de nuca maruntit
- 2 plicuri zahar vanilat, esenta de portocale + coaja rasa de portocala
- Optional – puteti folosi si 4 linguri de stafide
Ingrediente pentru sirop:
- 100 gr zahar, 100 ml apa, 1 plic zahar vanilat
- Zeama de la o portocala + coaja rasa, zeama de la o lamaie
Pentru decor aveti nevoie de: (dupa preferinte)
- Fructe confiate, nuca/fistic macinat
- Nuca de cocos
- Gem de visine
Mod de preparare:
Incepem prin a amesteca zaharul, zaharul vanilat cu apa mierala pana se dizolva zaharul – peste acest sirop punem grișul – se amesteca si se adauga faina cernuta (+praful de copt) – se amesteca pana se omogenizeaza totul
Peste aluatul obtinut se pune uleiul si se amesteca din nou – adaugam coaja de portocala, nucile si fisticul (se opreste cate 1 lingura din fiercare), esenta de portocala – se amesteca si se lasa la odihnit 15 minute
Pentru copt avem nevoie de o tava de 20×30 cm (tava poate fi chiar si una rotunda) pe care o tapetam cu hartie de copt iar cuptorul il preincalzim la 175 grade, punem prajitura in tava si presaram nuca si fisticul maruntit
Trebuie sa stea la cuptor aproximativ 40 de minute dupa care se verifica cu o scobitoare.
Cand prajitura este la cuptor, pregatim siropul – punem apa si zaharul la fiert – cand zaharul este topit, adaugam zeama de lamaie si de portocala si se mai fierbe cateva minute pana isi schimba putin consistenta
Cand siropul este gata, se pune zaharul vanilat, se amesteca – inchideti focul si lasati la racit – cand este aproape rece, adaugati coaja de portocala
Cand prajitura este gata, se scoate din cuptor si se lasa la racit – cand este rece, se inteapa din loc in loc cu o scobitoare, se insiropeaza – se pune la frigider pentru minim 1 ora inainte de servire
Ornati prajitura dupa bunul plac, portionati si puteti servi. Va doresc pofta buna!
