Supa de post plină de vitamine și savoare este genul de preparat simplu, dar hrănitor, care aduce aminte de bucătăria bunicii. Cu legume proaspete și arome naturale, este ușoară, delicioasa și incredibil de sănătoasă.
Perfectă pentru perioadele de post sau pentru zilele în care îți dorești ceva cald și nutritiv, această ciorbă este o adevărată porție de energie și echilibru. Gustul său delicat și textura plăcută o transformă într-o alegere ideală pentru întreaga familie.
Aveți nevoie de:
- 1/2 fir de praz
- 2 morcovi
- 1 țelină
- 1 rădăcină de pătrunjel
- o bucată de varză
- puțin mazăre
- 1 ardei gras proaspăt
- boabe de piper
- o ceașcă de orez
- ulei, frunze de pătrunjel
- foi de dafin
Preparare:
1. Tăiați toate legumele cubulețe. Încingeți puțin ulei, căliți 1 morcov ras, apoi adăugați prazul tocat și lăsați-le să se înmoaie. După aceea puneți și restul legumelor și mai căliți puțin.
2. Turnați apă, adăugați boabele de piper și foile de dafin. Spre finalul fierberii adăugați orezul spălat.
3. La final puneți și puțină verdeață de pătrunjel, condimente și sare.
Taie legumele în cubulețe egale pentru o fierbere uniformă și un aspect frumos în farfurie. În plus, astfel fiecare lingură va avea un echilibru perfect de gust și textură.
Adaugă verdeața proaspătă chiar la final, pentru a păstra aroma intensă și prospețimea naturală. Dacă o fierbi prea mult, își poate pierde din culoare și din proprietățile nutritive.
Dacă îți place o notă ușor acrișoară, poți adăuga la servire puțin suc de lămâie sau un strop de borș. Va intensifica gustul și va face supa și mai revigorantă.
Această supă de post este dovada că mâncarea simplă poate fi extrem de gustoasă și hrănitoare. Fiecare porție aduce un plus de vitamine și o stare plăcută de confort.
Pregătește-o cu drag pentru cei dragi și bucurați-vă împreună de un preparat sănătos și aromat. Poftă bună, multă sănătate și mese liniștite alături de familie!
