Ce dor de scovergile din copilărie! Această rețetă simplă și rapidă îți va aduce cu siguranță amintiri plăcute.
Gătite cu puțină grijă și ingrediente de bază, scovergile sunt delicioase și potrivite pentru orice moment al zilei. Fie că le mănânci calde, cu zahăr sau gem, sau cu nucă măcinată, gustul lor este inconfundabil și te va face să vrei mai mult.
Aluatul este ușor de preparat, iar pașii sunt simpli: amesteci ingredientele, lași să crească, formezi scovergile cu mâinile și le prăjești într-o tigaie cu ulei încins.
Cu doar câteva minute de pregătire, te vei bucura de o gustare minunată.
Ingrediente:
- 300 ml apa calduta, 25 gr drojdie proaspata
- 500 gr faina, 2 linguri de ulei
- 1 lingura de zahar, putina sare
Mod de preparare scovergi:
Incepem cu framantarea aluatului – se cerne faina, se pune intr-un bol si se face o gaura in care se pune drojdia, sarea si zaharul (este mai bine sa il dizolvati mai intai in apa) – se toarna apa calduta si se amesteca, formand un aluat consistent – se adauga uleiul si se framanta in continuare
Trebuie lasat sa creasca pana isi dubleaza volumul
Dupa ce a crescut, trecem la formarea scovergilor – se formeaza doar cu mainile, nu se foloseste sucitorul – acestea pot avea diverse forme (in functie de zona) insa eu le fac mereu rotunde
Se prajesc in ulei bine incins si se scot pe un servetel. Se consuma atat calde cat si reci, cu gem, zahar sau nuca. Va doresc pofta buna!
🥣 Sfaturi utile:
Pentru o variantă mai aerată, lăsați aluatul la dospit într-un loc călduț, acoperit cu un prosop curat.
Dacă doriți un plus de gust, adăugați în aluat o linguriță de coajă rasă de lămâie sau vanilie.
După prăjire, tăvăliți scovergile fierbinți în zahăr vanilat pentru o aromă intensă.
