Dacă îți plac deserturile rafinate, această prăjitură cu cremă de castane și frișcă este exact ce ai nevoie! Blatul pufos, crema fină de castane și stratul aerat de frișcă creează un echilibru perfect de texturi și arome, transformând fiecare înghițitură într-o adevărată plăcere. Se prepară surprinzător de ușor, așa că este ideală atât pentru ocazii speciale, cât și pentru a-ți răsfăța familia într-o zi obișnuită.
Castanele adaugă o dulceață subtilă și o cremozitate aparte, iar frișca le completează perfect, oferind un gust delicat și răcoritor. Cu un praf de cacao presărat deasupra, această prăjitură nu doar că arată spectaculos, dar are și un gust echilibrat, perfect pentru iubitorii de deserturi sofisticate.
Ingrediente pentru blat:
- 1 lingură făină
- 1 lingură amidon alimentar
- 1 lingură pudră de cacao
- 3 linguri apă
- 1 linguriță praf de copt
- 5 albușuri
- 5 gălbenușuri
- 150 g zahăr
Ingrediente pentru cremă:
- 150 g zahăr pudră
- 250 g piure de castane
- 200 g unt topit
- 2 plicuri budincă de vanilie
Deasupra:
- Pudră de cacao
- 400 ml frișcă lichidă
Mod de preparare:
Pentru blat, începem să mixăm albușurile spumă tare, adăugând treptat și zahărul.
Adăugăm pe rând și gălbenușurile și apa, mixând continuu.
Într-un alt bol, amestecăm făina cernută cu pudra de cacao și cu amidonul, după care adăugăm amestecul în compoziția de ouă.
Amestecăm până la omogenizare.
Tapetăm o tavă cu hârtie de copt și transferăm compoziția pentru blat în ea.
Uniformizăm și dăm tava la cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius pentru 15 minute.
Lăsăm blatul să se răcească de tot.
Pentru cremă, spumăm untul împreună cu zahărul pudră, după care adăugăm în două tranșe budinca preparată conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
Adăugăm și piureul de castane și amestecăm până la omogenizare.
Întindem uniform crema de castane peste blatul rece din tavă și dăm tava la frigider pentru 2 ore.
Ulterior, întindem uniform și frișca bătută peste stratul de cremă și pudrăm cu pudră de cacao.
Dăm prăjitura la frigider pentru încă 2 ore.
Această prăjitură se savurează cel mai bine rece, după câteva ore la frigider, când aromele s-au combinat perfect. Poți adăuga fulgi de ciocolată sau câteva castane confiate pentru un aspect și mai elegant.
Poftă bună și momente dulci alături de cei dragi! 🍰✨
