Continuăm lista dulciurilor de post cu o rețetă simplă și delicioasă, care se prepară rapid și cu ingrediente accesibile. În doar o oră, vei avea o prăjitură minunată, perfectă pentru orice masă de post.
Pentru această rețetă, am folosit o tavă de 20×30 cm, iar rezultatul a fost o prăjitură cu 20 de bucăți, care va impresiona prin gustul său bogat și textura fină. Cu nucă, gem de prune și o aromă delicată de lămâie, această prăjitură este perfectă pentru orice moment al zilei!
Ingrediente:
- 330 gr faina, 200 gr nuca maruntita
- 180 gr margarina cu 72% grasime (eu am folosit Rama pentru prajituri dar este buna si cea Unirea 67%)
- 10 gr zahar vanilat, 50 ml apa minerala
- 1 praf de copt, 20 ml suc de lamaie, putina sare
- 250 gr gem de prune, 120 gr zahar
Mod de preparare:
1. Margarina se taie cuburi (se tine la temperatura camerei) si se bate cu zaharul vanilat, sarea si zaharul
2. Se adauga praful de copt, sucul se lamaie si apa minerala si se mixeaza inca 2 minute. Cernem faina si o amestecam cu 100 gr din miezul de nuca – punem peste compozitia cu margarina si amestecam pana obtinem un aluat nelipicios, ferm.
3. Oprim un sfert din aluat, tapetam tava cu hartie de copt si distribuim uniform aluatul – va folositi numai de maini – si punem gemul de prune uniform + 100 gr nuca maruntita si se da pe razatoarea mare restul de aluat ramas
4. Se pune la cuptor pentru 30 – 35 minute la 180 grade dupa care se lasa la racit complet si se taie.
Se poate pudra cu zahar.
Această prăjitură de post se taie frumos după ce s-a răcit complet, iar gustul ei devine și mai intens a doua zi. Se păstrează bine 2-3 zile și este ideală și pentru pachețel sau musafiri.
Sfat: Dacă nu ai gem de prune, poți folosi gem de caise, vișine sau mere – important e să fie puțin acrișor pentru un contrast plăcut cu nuca. Vă dorim spor la copt, mese dulci și clipe dragi în familie!
Poftă bună! 🍰🌰🍯
