Feliile de castraveți la borcan sunt foarte gustoase și ideale pentru a adăuga un plus de prospețime și savoare preparatelor tale preferate. Fie că le folosești în sandvișuri, ca garnitură lângă o friptură sau pur și simplu ca o gustare, aceste felii crocante și aromate te vor cuceri de la prima mușcătură.
Rețeta este ușor de urmat și nu necesită ingrediente complicate, astfel încât chiar și cei mai puțin experimentați în bucătărie se pot bucura de rezultate perfecte. Încearcă această rețetă simplă și delicioasă pentru a savura castraveți murați pe tot parcursul anului!
Ingrediente:
- 1.5 kg castraveti de dimensiuni medii
- 500 ml apa, 350 gr zahar
- 1 lingura seminte de mustar, 1 lingura boabe de piper negru
- 10 cuisoare, 1 lingura plata de turmeric
- 1 lingura plata sare, 300 ml otet 10%
Mod de preparare:
Spala castravetii in 2-3 ape reci. Daca sunt prea murdari poti sa-i speli cu o perie mica. Taie castravetii in felii subtiri, pe lungime. Aranjeaza feliile de castraveti, pe verticala, in borcane curate.
Pune la fiert, intr-o oala, apa cu zaharul si restul condimentelor (seminte de mustar, boabe de piper negru, cuisoare, tumeric si sare). Adauga apoi otetul si mai lasa oala pe foc inca 5 minute.
Strecoara saramura fierbinte si toarn-o peste castraveti. Infileteaza bine capacele si pasteurizeaza borcanele.
Pune pe fundul unei oale o carpa curata. Adauga in oala borcanele cu castraveti si toarna apa cat sa acopere 3/4 din inaltimea borcanelor.
Pune oala pe foc, iar dupa ce apa incepe sa fiarba, lasa borcanele la pasteurizat aproximativ 5-7 minute. Scoate-le apoi din apa si pune-le cu gura in jos, pe un prosop de bucatarie.
Acopera borcanele cu o patura sau un prosop gros si lasa-le sa se raceasca. Dupa ce s-au racit compet, depoziteaza-le intr-un loc intunecat si rece. De preferat in pivnita sau in camara.
Daca ti-a placut reteta noastra, impartaseste-o cu prietenii tai. Cu siguranta iti vor multumi! Pofta buna alaturi de cei dragi si spor la gatit!
