Prăjitură cu fulgi de cocos

Timp de pregătire:
75 minute

Cantitate:
Pentru 5 persoane

Rețetă de clătite moi, de post – Nici nu-ți vei da seama că-s de post!

Ingrediente:

Pentru aluat:

6 albușuri de ou
200 g zahăr
100 g făină
100 g fulgi de cocos

Pentru a tapeta tava:

Negresă de post – De fiecare dată când am făcut-o, musafirii au mai cerut o porție

Margarină
Făină

Pentru cremă:

6 gălbenușuri de ou
1 plic budincă de vanilie
40 ml lapte
250-300 g zahăr pudră
250 g margarină

Pentru decor: fulgi de cocos

Mod de preparare:

Batem albușurile spumă tare, spre final adăugând treptat și zahărul.

Amestecăm făina cu cocos, apoi, cu grijă mare, incorporăm și albușurile.

3 Tipuri de rețete de înghețată – Rareori mai cumpăr de la magazin de când am învățat aceste rețete simple

Prăjitura cu Cremă de Budincă și Biscuiți Însiropați, Desert de Sărbătoare

Prăjitură Rapidă cu Foi Gata Făcute, Perfectă Când Ești pe Fugă

Napolitane Bicolore cu Cremă Fină – Prăjitura cu Aspect Spectaculos și Gust de Copilărie!

Prăjitura în Foi cu Cremă de Ciocolată Care se Topește în Gură și îi Cucerește pe Toți

Prăjitură cu Foi Fragede, Ciocolată Albă și Fructe, Desert Foarte Cremos și Bun

Într-o tavă de aproximativ 25×35 cm, tapetată cu unt și făină, întindem uniform aluatul (cu ajutorul unui cuțit umed). Coacem în cuptorul preîncălzit la 170 grade Celsius, aproximativ 20 minute.

Amestecăm gălbenușurile cu praful de budincă, cu 10 ml de lapte și jumătate din cantitatea de zahăr. Adăugăm apoi în restul de lapte care deja fierbe, amestecând încă câteva minute, până se îngroașă suficient…

Amestecăm bine margarina, apoi adăugăm restul de zahăr și batem până când devine ca o spumă. Incorporăm budinca răcită treptat, lingură cu lingură, apoi întindem compoziția peste blatul rece.

Presărăm cu fulgi de cocos.

Este foarte important să lăsăm un pic să se întărească, la frigider…

Poftă bună!