Clătitele de post, fragede și moi, sunt dovada că un desert delicios nu are nevoie de ouă sau lapte pentru a fi savuros. Se prepară simplu, cu apă și câteva ingrediente de bază, și ies fine, elastice și perfecte pentru umpluturi dulci sau sărate.
Această rețetă este ideală nu doar pentru perioadele de post, ci și pentru cei care urmează o dietă vegană sau pur și simplu își doresc un desert ușor. Clătitele sunt atât de bune încât cu greu îți dai seama că sunt de post – pufoase, aromate și incredibil de versatile.
Ingrediente:
- 3 cani de făină,
- 3 cani de apă fiartă,
- 3 linguri de zahăr
- putina sare sare,
- 1/4 linguriță praf de copt,
- 50 ml de ulei
Pentru măsurarea ingredientelor se folosește o cană de 250 ml.
Mod de preparare:
1. Fierbeti apa si lasati-o sa se raceasca.
2. Într-un castron mai adanc, amestecați făină, sare, praful de copt și zahărul, apoi adăugați lent apa răcită.
3. Utilizați un mixer de mână pentru a face aluatul de clatite cremos.
4. După ce ați amestecat bine ingredientele, turnați 50 ml de ulei.
5. Amestecati, lăsați aluatul de clătite să se odihnească timp de 20 până la 25 de minute.
6. Se coc tigaie, in strat subtire la foc mediu.
Le puteți umple cu ce vă place…
După coacere, clătitele pot fi umplute cu gem, dulceață, cremă de ciocolată de post, nuci cu zahăr sau chiar legume trase la tigaie pentru o variantă sărată. Sunt delicioase calde, dar la fel de bune și reci.
Sfat: Pentru un plus de aromă, adaugă în compoziție coajă de lămâie sau portocală rasă. Să aveți parte de deserturi simple, dar pline de gust și bucurii alături de cei dragi!
Poftă bună!
