Prăjitura cu ananas și piersici este un desert delicios și ușor de preparat, perfect pentru a adăuga un strop de prospețime și dulceață meselor de vară. Combinația dintre blatul pufos și crema fină de frișcă, alături de fructele aromate, o face să fie o gustare deosebită, ideală pentru orice ocazie. Straturile de fructe și frișcă oferă un contrast de texturi care face fiecare îmbucătură irezistibilă.
Pentru un plus de rafinament, prăjitura se decorează cu felii de kiwi și un strop de gelatină, care îi conferă un aspect lucios și apetisant. Cu toate ingredientele la îndemână și un timp de preparare scurt, această prăjitură este perfectă pentru a aduna familia și prietenii în jurul mesei.
Ingrediente pentru blat:
- 6 ouă
- 150 g zahăr
- 150 g făină
- 1/2 linguriță praf de copt
- 2 linguri ulei
- 1 lingură suc de lămâie
- 1 linguriță coajă de lămâie
- 1/2 linguriță vanilie
1. Pentru început, pregătim blatul. Cu ajutorul unui mixer, batem albușul de ou. Adăugăm zahărul, sucul de lămâie, aromele, uleiul și amestecăm foarte bine. Adăugăm gălbenușurile, făina, praful de copt și mixăm bine până la omogenizare.
2. Turnăm aluatul într-o formă de copt și coacem la temperatura de 180 de grade, timp de 30 de minute. După ce s-a răcit, tăiem blatul în 2 părți egale.
Ingrediente pentru cremă:
- 850 ml frișcă
- 5-6 lingurițe zahăr pudră
- compot de ananas
- conservă compot de piersici
- 3 bucăți wiki
- 14 g gelatină
- 175 ml suc de fructe
3. Fructele din compot se strecoară și se taie în bucăți de cca 1/1 cm. Nu uitați, înainte să le tăiați bucăți, lăsați câteva netăiate pentru decor. Kiwi se taie tot bucăți (nu uitați să lăsați și pt. decor).
Fructele tăiate se pun în strecurătoare ca tot surplusul de suc să curgă. Se amestecă sucul de la compoturi și se pune și sucul lăsat de fructele din strecurătoare. Se folosește pt. a face gelatină și pt. a însiropa blatul.
Ingrediente pentru decor:
- 150 ml frișcă
- 2-3 g gelatină
- 40 ml suc de fructe
- 1 linguriță zahăr pudră
- felii de kiwi
4. Pentru a forma prăjitura, așezăm un strat de fructe pe o formă de copt. Pe deasupra, turnăm un strat de frișcă și așezăm primul blat.
5. Adăugăm fructele rămase, frișca și blatul rămas.
Savurați cu drag! Poftă bună!
