Această rețetă simplă transformă o bucată de carne obișnuită într-un preparat incredibil de gustos. Ceafa de porc, bine condimentată, devine extrem de fragedă după coacere, iar ceapa adaugă un plus de dulceață care se potrivește perfect cu cașcavalul topit. E un preparat ideal pentru mesele de familie – se pregătește fără efort, iar cât stă la cuptor, ai timp să te ocupi de garnitură sau de desert.
Este o rețetă potrivită mai ales pentru weekenduri, când vrei ceva mai consistent și sățios, fără a petrece ore în bucătărie. Gătită lent, la cuptor, ceafa se rumenește frumos, iar cașcavalul formează o crustă delicioasă deasupra. Vei primi sigur complimente!
Ingrediente:
- aproximativ 1,5 kg ceafă de porc
- 3 cepe
- 250 g cașcaval
- sare și piper
- boia dulce
- măghiran
Mod de preparare:
1. Spălăm ceafa de porc, o uscăm și o tăiem felii. O frecăm cu sare, piper, boia dulce și măghiran, apoi o așezăm într-un 1. Vas termorezistent. Tăiem ceapa solzi și o punem peste carne.
2. Acoperim carnea cu folie de aluminiu și o dăm la cuptor, preîncălzit la 200°C. Coacem aproximativ 1 oră (timpul de coacere depinde de grosimea felilor).
3. Apoi descoperim carnea, presărăm cașcaval ras sau tăiat și mai coacem aproximativ 20 de minute, până se rumenește frumos. Ceafa de porc este delicioasă servită cu cartofi și salata preferată.
Poftă bună!
🧅 Alege ceapă galbenă sau roșie pentru un gust dulceag și aromat. Tăiată solzi, ceapa se caramelizează ușor în timpul coacerii și completează gustul cărnii. Poți adăuga și 1-2 căței de usturoi pentru un plus de savoare.
🧀 Cașcavalul ideal este unul care se topește frumos. Poți folosi cașcaval clasic, gouda sau mozzarella pentru o crustă mai elastică. Dacă vrei un gust mai intens, adaugă și puțin parmezan ras în amestec.
Ceafa de porc cu cașcaval și ceapă este acel fel de mâncare care te face să revii la el din nou și din nou. Aromată, fragedă și ușor de făcut, merită să o încerci măcar o dată – cu siguranță va rămâne în caietul tău de rețete.
