Tii post si nu stii ce sa mai mananci? Incearca reteta noastra de fasole batuta cu ceapa si mar. Este delicioasa!
Ingrediente necesare:
- 200 gr fasole alba
- 2 cepe mari
- 1 mar mediu
- 6 linguri ulei
- Condimente (1 lingurita maghiran, 1/2 lingurita sare, un praf de piper)
Mod de preparare:
Daca te hotarasti sa faci fasole batuta, iti recomand sa incepi sa o prepari cu o zi inainte. Fasolea trebuie mai intai inmuiata in apa rece, asa ca pune-o intr-un castron mare din sticla sau ceramica si toarna apa rece (aproximativ 500 ml) peste ea.
Fasolea se va umfla si va absorbi cea mai mare parte a apei din vas. Lasa fasolea la inmuiat timp de 10-12 ore intr-un dulap sau intr-o pivnita.
Dupa cel putin 10 ore, scurge restul de apa din fasole. Clateste fasolea sub un jet de apa rece, apoi pune-o intr-o oala. Toarna 3 pahare de apa in oala cu fasole.
Gateste fasolea, sub capac, la foc mic pana se inmoaie. In cele din urma, adauga o lingurita de sare. Eu am fiert fasolea in 90 de minute, insa daca tu alegi sa folosesti fasole mai mare ar putea sa dureze si 3 ore pana fierbe.
Scurge fasolea fiarta si pune-o intr-un castron.
Nu arunca toata apa pentru ca s-ar putea sa ai nevoie de ea, daca fasolea batuta este prea uscata.
Foloseste o furculita pentru a pasa boabele de fasole fierte. Daca doresti, poti adauga putin din apa in care ai fiert fasolea.
Incalzeste o tigaie medie, cu fundul gros. Adauga aproximativ 6 linguri de ulei si asteapta sa se incalzeasca. Pune ceapa curatata si taiata marunt in tigaie.
Prajeste ceapa timp de aproximativ 10 minute, pana devine aurie.
Daca doresti sa adaugi si un catel de usturoi, iti recomand sa-l cureti, sa-l dai printr-o presa si apoi sa-l adaugi in tigaia cu ceapa, dupa ce aceasta s-a prajit timp de aproximativ 8 minute.
Adauga marul curatat si ras in tigaia cu ceapa. Amesteca bine si mai lasa tigaia pe foc inca 5 minute. Opreste apoi aragazul si toarna amestecul de ceapa si mar in castronul cu fasole batuta.
Adauga si o lingurita de maghiran, jumatate de lingurita de sare si un praf de piper. Amesteca bine. Daca mai este nevoie, mai poti adauga putina sare. Pofta buna!
