Când ai poftă de ceva dulce, dar nu vrei să bați magazinele în lung și-n lat, prăjitura magică cu ciocolată îți vine în ajutor. Se prepară ușor, cu ingrediente simple și la îndemână, iar rezultatul este de-a dreptul spectaculos: o prăjitură cu straturi formate natural la copt, care pare că ai muncit ore în șir, deși totul se întâmplă aproape singur.
Această rețetă este o adevărată surpriză dulce. Cu un minim de efort, obții un desert fin, ciocolătos, cu textură cremoasă în interior și un strat pufos la exterior. E perfect pentru orice moment al zilei – de la cafeaua de dimineață până la desertul de seară. Iar gustul? Mult peste așteptări!
Avem nevoie de următoarele ingrediente:
- 4 oua, 125 gr de unt
- 40 gr cacao pudra, 65 gr faina alba
- Jumatate de lingurita de otet, 1 lingura de apa
- Jumatate de litru de lapte dulce, 125 gr zahar tos
- 1 praf de sare, zahar pudra
- 1 fiola esenta de vanilie
Mod de preparare:
Pentru inceput pregatim o tava si incingem cuptorul la o temperatura de 150 grade. Poate fi o tava patrata de 23/24 cm pe care o tapetati cu hartie de copt, sau una de silicon rontunda cu diametrul de 23 cm.
Topim untul in cuptorul cu microunde sau pe baie de aburi si incalzim laptele. Vom separa albusurile de galbenusuri si vom mixa galbenusurile cu zahar pana isi vor dubla volumul. Faina se amesteca cu cacao si se cern.
Treptat adaugam in compozitie, exact in aceasta ordine, untul, faina si cacaua, apa, otetul, laptele si esenta de vanilie, omogenizand compozitia.
Adaugam putina sare in albusuri si le batem cu un tel pana vom obtine o spuma ferma ca de bezea. Albusurile batute se amesteca treptat in amestecul de oua si lapte.
Vom obtine un amestec cu o consistenta mai lichida si il vom turna in tava pregatita la inceput. Punem tava in cuptor pentru 5 minute, ne putem folosi de testul cu scobitoarea, daca va iesi curata, prajitura va fi gata.
Dupa expirarea timpului, scoatem tava din cuptor si o punem la rece pana a doua zi (compozitia se va intari la rece).
A doua zi, presaram zahar pudra peste prajitura, apoi o putem servi.
Poftă bună!
