Prăjitura Flamingo este un desert fin, simplu și spectaculos ca aspect, perfect pentru mesele în familie sau pentru ocazii speciale. Ce o face deosebită este aroma de pară imperială care parfumează discret aluatul, oferindu-i o nuanță subtilă și un gust aparte. Foile fragede coapte pe dosul tăvii se înmoaie peste noapte, iar crema fină, cu aromă de vanilie, le transformă într-o prăjitură care se topește în gură.
Poți adăuga un strat de glazură de ciocolată pentru un plus de eleganță sau doar câteva firicele de ciocolată topită pentru un decor simplu, dar de efect. Rezultatul este mereu unul care atrage privirile și cucerește gusturile.
Ingrediente:
- 300 g făină
- 4 linguri de zahăr pudră
- 1 lingură de untură
- 1 ou
- un vârf de cuțit de amoniac pentru prăjituri
- aromă de pară
- puțin lapte, cât să se poată frământa
Ingrediente cremă:
- 250 g margarină/unt
- 150 g zahăr pudră
- 6 linguri de făină
- 600 ml lapte
- 3 plicuri de zahăr vanilat
Mod de preparare:
1. Frământăm ingredientele pentru aluat și îl împărțim în trei părți egale. Coacem trei foi pe dosul tăvii.
2. Fierbem 6 linguri de făină cu 600 ml lapte și adăugăm cele 3 plicuri de zahăr vanilat. Alternativ, putem fierbe un plic și jumătate de budincă de vanilie în 600 ml lapte.
3. După ce compoziția s-a răcit, adăugăm margarina și zahărul pudră. Ungem prima foaie cu jumătate din cremă, așezăm a doua foaie, ungem cu restul de cremă și acoperim cu a treia foaie.
4. Deasupra putem turna glazură de ciocolată sau, dacă nu dorim să o acoperim complet, putem stropi cu ciocolată neagră topită. Lăsăm prăjitura să stea peste noapte, apoi o feliem.
🌙 Lasă prăjitura la frigider peste noapte, pentru ca foile să se înmoaie perfect și aromele să se combine.
🍯 Poți adăuga puțină esență de pară și în cremă, pentru a intensifica aroma specifică acestei prăjituri.
🎂 Folosește o glazură subțire de ciocolată sau doar stropește cu ciocolată topită, pentru un decor elegant, dar simplu.
Rezultatul este o prăjitură fragedă, delicată și ușor parfumată, care se porționează frumos și arată excelent pe platoul de sărbătoare. Este genul de rețetă „bătrânească”, dar care rămâne actuală prin gustul ei autentic.
Pofta buna!
