Această rețetă de pâine este salvarea perfectă atunci când nu ai drojdie în casă, dar vrei totuși să te bucuri de o pâine proaspătă, caldă și făcută în casă. Se pregătește în doar câteva minute, cu ingrediente simple și accesibile, și nu necesită timp de dospire.
Este ideală pentru începători, pentru zilele aglomerate sau pentru acele momente când vrei să eviți pâinea din comerț. Consistența este ușor umedă, iar crusta se rumenește frumos – perfectă pentru unt, gem sau chiar pentru un sandviș consistent.
Dimensiuni tavă: 26×12 cm
Ingrediente:
- 450 g făină albă de grâu tip 450
- 400 ml lapte bătut
- 1 linguriță de sare
- 1 linguriță de bicarbonat de sodiu
- unt pentru uns tava
Mod de preparare:
1. Cernem făina, adăugăm sarea, bicarbonatul și amestecăm. Turnăm treptat laptele bătut și îl încorporăm în făină. Frământăm aluatul și îl punem în tava unsă cu unt.
2. Introducem pâinea în cuptorul preîncălzit la 210°C și coacem aproximativ 40 de minute. După coacere, lăsăm pâinea să se răcească pe un grătar.
Poftă bună!
Sfaturi utile:
🧈 Unge tava cu unt sau ulei din belșug, mai ales pe margini și în colțuri, pentru ca pâinea să nu se lipească deloc. Poți folosi și hârtie de copt dacă vrei să o scoți mai ușor după coacere.
⏲️ Lasă pâinea să se răcească complet pe un grătar înainte de a o tăia, chiar dacă mirosul te îmbie. Astfel, nu se va sfărâma, iar miezul va rămâne ferm și frumos aerat.
💡 Dacă vrei să-i dai un plus de gust sau textură, poți adăuga în aluat semințe (de floarea-soarelui, chimen sau susan), ierburi uscate sau chiar cașcaval ras. Va deveni o pâine de casă aromată și originală!
Această pâine fără drojdie este o alegere excelentă pentru oricine vrea ceva rapid și delicios. Nu ai nevoie de dospire, frământare îndelungată sau tehnici speciale. O rețetă simplă, dar cu rezultat garantat!
