Prăjitură cu căpșuni și cremă de iaurt – o rețeta simplă pentru un desert reușit

Daca ti-ai invitat prietenii la masa si vrei sa-i surprinzi cu un desert reusit, incearca aceasta reteta. Coace blatul cu o zi in urma. Nu vei munci mult, pentru ca vei imparti munca in doua zile.

Ingrediente pentru blat:

• 6 oua, un praf de sare
• 6 linguri zahar, 6 linguri faina de grau
• 1 lingurita praf de copt

Ingrediente pentru sirop:

• 70 ml apa fiarta
• 2 linguri suc de lamaie

Ingrediente pentru crema de capsuni:

Pârjoluțe din ciuperci, cu morcov, cartofi și usturoi – Perfecte la orice ocazie! De post

• 1 kg capsuni
• 3 plicuri jeleu de capsuni

Ingrediente pentru crema de iaurt:

• 350 gr iaurt grecesc, 300 gr crema de branza
• 250 ml smantana dulce pentru frisca
• 4 linguri zahar pudra, 1 lingurita zahar vanilat
• 2 linguri gelatina, 4 linguri apa fierbinte

In plus:

Pârjoluțe cu ciuperci – La fel de gustoase precum cele din carne

• 100 gr biscuiti cu cacao

Mod de preparare:

Pentru inceput vom prepara aluatul. Batem albusurile spuma cu un praf de sare, adaugam zaharul si continuam sa amestecam pana se dizolva tot zaharul.

Adaugam apoi galbenusurile, unul cate unul si amestecam bine dupa fiecare galbenus adaugat. La final, adaugam faina de grau amestecata cu praful de copt. Amestecam totul foarte bine cu o lingura de lemn.

Turnam aluatul intr-o tava dreptunghiulara (25 x 36 cm) tapetata cu hartie de copt. Introducem tava in cuptorul preincalzit la 175 grade si coacem aluatul aproximativ 25 de minute.Dupa ce blatul s-a copt il lasam sa se raceasca, apoi il taiem in jumatate. Cel mai bine este sa coacem blatul cu o zi inainte si sa-l taiem a doua zi.

Spalam capsunile si le lasam sa se usuce. Punem capsunile intr-un bol si le pasam cu un blender. Le punem apoi intr-o cratita, pe foc. Cand capsunile incep sa fiarba, adaugam jeleul de capsuni. Amestecam bine.Amestecam apa calduta cu sucul de lamaie. Insiropam blatul cu jumatate din siropul obtinut. Turnam jumatate din umplutura de capsuni peste blatul insiropat.

Deasupra punem biscuitii de cacao.Turnam umplutura de capsuni care a mai ramas (dam 4-5 linguri deoparte pentru decor). Acoperim cu cel de-al doilea blat. Insiropam blatul cu siropul ramas.

Turnam apa fierbinte peste gelatina. Batem smantana dulce pana se intareste. Adaugam iaurtul grecesc, crema de branza, zaharul pudra si zaharul vanilat. Amestecam bine.

Prăjitură cu vișine și smântână (pandișpan): moale, pufos și perfect pentru orice sezon

Prăjitură cu cremă de lapte și glazură de ciocolată: un desert de nerefuzat!

Prăjitura „Italianca” – dispare prima de pe masă

Prăjitura Iceberg – fără coacere, cu budincă, frișcă și biscuiți

Prăjitură cu brânză, vișine și aluat bicolor – fragedă, ușor acrișoară și absolut delicioasă!

Prăjitură cu blat fraged, cremă fină și topping crocant – desertul care cucerește din prima!

La final, turnam gelatina calda in crema obtinuta. Crema de iaurt o punem peste cel de-al doilea blat. In jeleul de capsuni dat deoparte (probabil deja solidificat) adaugam 1-2 linguri de apa fierbinte. Amestecam bine.

Dupa ce se raceste, il folosim pentru a decora prajitura.Punem prajitura la frigider pentru cateva ore. De preferat ar fi sa o lasam la frigider o noapte intreaga. A doua zi o putem taia si servi. Pofta buna!