Vreti sa pregatiti ceva dulce si inca nu ati gasit reteta potrivita? Va invitam sa incercati prajitura cu nuca oparita, un desert cu o crema delicioasa. Este o prajitura simplu de realizat pe care cu siguranta o veti gati ori de cate ori veti avea pofta de ceva dulce.
Ingrediente necesare pentru blat:
- 120 grame zahar tos, 6 oua
- 25 gr cacao pudra, 100 gr nuca macinata si prajita
- 1 fiola esenta de rom si una de vanilie
- 40 gr de faina alba, 1 praf de sare
Ingrediente necesare pentru crema:
- 250 grame de unt cu 82% grasime (la temperatura camerei)
- 250 gr nuca macinata si prajita
- 100 ml de lapte fierbinte, 200 gr de zahar pudra
- 1 fiola esenta de rom
- alune/nuci (pentru decor)
Cum preparam prajitura cu nuca oparita:
1. Pentru prepararea blatului vom amesteca faina, cacaua si nuca macinata. Intr-un bol vom bate ouale cu un pic de sare pana ce isi vor dubla volumul. Treptat punem tot zaharul si turnam esenta de rom si cea de vanilie, mixand pentru 5 minute.
2. Dupa ce am terminat de mixat, adaugam amestecul cu faina,cacao si nuca, amestecand cu miscari de sus in jos folosind o spatula. Acum compozitia este gata.
3. Intr-o tava pe care am tapetat-o cu hartie de copt turnam compozitia si miscam tava, apoi o punem in cuptor pentru jumatate de ora la o temperature de 170 grade. Dupa ce timpul s-a scurs, lasam blatul l-a racit.
4. Crema se obtine turnand laptele fierbinte peste nuca macinata amestecand bine. Intr-un alt bol mixam untul dupa care punem zaharul pudra si adaugam treptat amestecul de nuca oparita cu lapte. Adaugam si esenta de rom, iar crema este pregatita.
Asamblarea prajiturii
1. Se indeparteaza hartia de copt de pe blat si se taie in doua. Distribuim jumtate din crema pe toata suprafata si nivelam. Acoperim cu cel de-al doilea blat si presam usor. Turnam crema ramasa pe toata suprafata si o nivelam dupa care se poate decora cu alune/nuci macinate.
2. Se lasa la frigider pentru 2 ore dupa care se poate servi.
Pofta buna!
