Aceasta este una dintre cele mai simple și economice rețete pe care le-am încercat vreodată! Crazy Cake, cunoscut și sub numele de „tortul nebun,” este o rețetă din bucătăria americană care a apărut în vremurile de lipsuri.
Se prepară din ingrediente de bază, fără ouă și produse lactate, fiind perfect pentru desert în timpul postului. Rezultatul este un tort de ciocolată umed, care poate fi tăiat în straturi și umplut cu gem sau cremă, sau acoperit cu glazură pentru a fi servit ca un tort simplu.
Textura acestui tort este ușor mai densă decât cea a prăjiturilor obișnuite cu ouă și lactate.
Pentru o formă de 21 cm.
Ingrediente:
- Apă minerala (suc, lapte vegetal, ceai) – 240 g
- Făină – 210 g
- Ulei vegetal – 75 g
- Cacao (alegeți cacao care vă place la gust) – 35 g
- Zahăr – 180 g
- Zahăr vanilat – 20 g
- Sare – 0,5 linguriță (fără vârf)
- Praf de copt – 10 g
Pentru glazură:
- Cacao (alegeți cacao care vă place la gust) – 3 linguri
- Zahăr pudră – 3 linguri
- Amidon – 1 lingură
- Apă rece (adăugați treptat până la consistența dorită)
Pentru decor:
- Fulgi de cocos – 30-40 g
Mod de preparare:
Pregătirea ingredientelor uscate: Cerneți făina, cacao și praful de copt într-un bol. Adăugați sarea, zahărul și zahărul vanilat, amestecând bine.
Amestecarea ingredientelor lichide: Adăugați apa și uleiul vegetal la ingredientele uscate și amestecați până obțineți o compoziție omogenă.
Coacerea: Turnați aluatul într-o formă de tort unsă și coaceți în cuptorul preîncălzit la 170°C timp de 40-45 de minute. Verificați dacă este copt folosind o scobitoare.
Prepararea glazurii: Cerneți cacao, zahărul pudră și amidonul într-un bol. Adăugați treptat apă rece până obțineți consistența dorită pentru glazură.
Decorarea: Acoperiți tortul răcit cu glazură și presărați fulgii de cocos deasupra.
Poftă bună!
