Prajitura cu blat de cacao si crema de ou este moale si suculenta. Imi place atat de mult acest desert, incat l-as prepara in fiecare saptamana. Merge de miune cu o ceasca de cafea sau o cana de ceai.
Ingrediente pentru blatul de mac:
- 6 albusuri, 60 ml apa rece
- 8 linguri zahar, 8 linguri faina
- 5 gr praf de copt
- 2 linguri seminte de mac macinate
Ingrediente pentru blatul de cacao:
- 1 ou, 5 linguri zahar
- 5 linguri lapte, 5 linguri ulei
- 210 gr faina de grau
- 2 linguri cacao, 100 gr ciocolata cu lapte
- 5 gr praf de copt
Ingrediente pentru umplutura:
- 6 galbenusuri
- 350 ml lapte, 2 linguri amidon
- 150 gr zahar
- 250 gr unt
Mod de preparare:
Pentru inceput ne vom ocupa de blatul cu seminte de mac. Batem albusurile cu zaharul pana obtinem o spuma tare. Adaugam apoi apa, faina, semintele de mac si praful de copt. Amestecam totul cu un tel.
Turnam aluatul obtinut intr-o tava de cuptor mare tapetata cu hartie de copt. Bagam tava in cuptorul preincalzit la 180 grade pentru 15-20 de minute.
Pentru a prepara cel de-al doilea blat, batem oul cu zaharul, uleiul si laptele. Adaugam ciocolata maruntita fin si amestecam usor. La final, adaugam faina cernuta cu praful de copt si cacaoa. Framantam aluatul.
Punem aluatul in tava in care am copt primul blat si il bagam in cutporul preincalzit la 180 grade pentru 15 minute.
Taiem cele 2 blaturi in jumatate pentru a obtine 4 blaturi mai mici.
Pentru a prepara umplutura, amestecam galbenusurile cu amidonul, zaharul si 50 ml lapte. Restul de lapte il punem la fiert. Cand incepe sa fiarba adaugam amestecul de galbenusuri. Amestecam pana obtinem o crema tare.
Luam crema de pe foc si o lasam sa se raceasca complet. Batem margarina spuma apoi o adaugam in crema racita. Amestecam bine. Impartim crema in 4.
Peste primul blat de ciocolata punem un strat de crema. Acoperim cu un blat din seminte de mac. Adaugam un nou strat de crema si iarasi un blat de ciocolata.
Procedam in acelasi mod pana terminat toata crema si toate cele 4 blaturi. La final, adaugam ultimul strat de crema si decoram prajitura cu ciocolata rasa sau frisca.
Putem prajitura la frigider pentru cateva ore, apoi o putem taia si servi. Pofta buna si spor la gatit!
