Această supă cu găluște este un preparat tradițional și foarte delicios, perfect pentru zilele răcoroase. Cu o combinație de legume aromate și găluște pufoase, rețeta este simplă și rapidă, dar plină de savoare. Roșiile aduc un gust proaspăt, iar legumele gătite în ulei adaugă un plus de dulceață și bogăție. Găluștele, ușor de făcut, sunt moi și delicate, iar atunci când se ridică la suprafață, semnifică faptul că sunt gata de savurat.
Această supă poate deveni rapid un fel principal delicios sau un preparat perfect pentru a însoți o masă de prânz sau cină. Încercați această rețetă și bucurați-vă de gustul autentic al unui preparat deosebit, care îmbină tradiția cu ingredientele simple și sănătoase.
Ingrediente pentru găluște:
- 4 linguri griș
- 4 linguri făină
- amidon
- sare
- piper
- boia dulce
- 1 ceapă tăiată mărunt
Ingrediente pentru supă:
- 1 păstârnac
- 2 morcovi
- 2 cepe
- 1 țelină
- 1 kg roșii
- pătrunjel tăiat mărunt
Mod de preparare:
1. Cu ajutorul unui cuțit, tăiem mărunt morcovul, ceapa, păstârnacul și țelina. Condimentăm cu sare, piper, pe urmă le punem într-o tigaie încinsă cu ulei.
2. Într-un bol, așezăm roșiile. Pe deasupra, turnăm apa clocotită și le opărim 2-3 minute.
3. Punem un vas cu 2 litri de apă, la fiert. După 15 minute, adăugăm roșiile decojite tăiate cubulețe.
4. Pentru găluște, turnăm făina într-un bol. Adăugăm ceapa tăiată mărunt, grișul, amidonul și puțină apă. Amestecăm bine până la omogenizare.
5. Formăm găluștele, pe urmă le adăugăm în supă. După ce au fiert 5-10 minute, ele se ridică la suprafață.
Supă de găluște este o alegere excelentă pentru mesele de post, fiind plină de nutrienți și foarte ușor de digerat. Poți adăuga pătrunjel proaspăt deasupra pentru un plus de culoare și aromă.
Poftă bună și să aveți zile de post ușoare și pline de gust!
