Mâncarea de ciuperci cu mămăligă este un preparat simplu, gustos și perfect pentru zilele de post. Combinația dintre ciupercile aromate, ceapa ușor călită și mămăliga moale cu margarină transformă această rețetă într-un fel de mâncare sățios și plin de savoare.
Se pregătește rapid, cu ingrediente la îndemână, fiind o alegere excelentă atunci când vrei ceva cald și hrănitor.
Un alt mare atu este că se poate servi imediat, fără a mai fi introdusă la cuptor. Dacă însă o lași să se rumenească ușor, obții o crustă fină care adaugă textură și un aspect mai atrăgător. Este genul de rețetă care te face să apreciezi simplitatea și gustul natural al ingredientelor.
Ingrediente:
- Faina de malai pentru mamaliga
- 1 cutie mare de ciuperci Champignon (sau borcan)
- 1 ceapa mare, marar, sare, piper
- Putina margarina
Preparare:
Incepem prin a face mancarica de ciuperci – ciupercile se strecoara de zeama si se trec pe sub un jet de apa – se lasa putin la stors
Intr-o tigaie mai incapatoare, se adauga putin ulei si se calesc ciupercile cateva minute dupa care se adauga ceapa tocata marunt si se gateste pana cand aceasta devine transparenta
Se condimenteaza si se adauga mararul tocat marunt
Se face mamaliga – iar dupa ce este fiarta sa amesteca cu 2 linguri de margarina/unt.
Pentru a finaliza preparatul avem nevoie de o tava pentru cozonac in care se pune un strat de mamaliga, un strat de ciuperci si iar mamaliga. Se pune la cuptor pentru 30 de minute la 180 de grade.
Nota! Se poate servi si fara a mai fi introdusa la cuptor (daca sunteti in graba). De asemenea, se pooate gratina cu niste cascaval vegetal.
Cand este gata, se pune pe un platou si se serveste calda! Pofta buna!
🌱 Dacă folosești ciuperci de pădure, gustul va fi mult mai intens și autentic.
🧄 Adaugă un cățel de usturoi tocat fin în timpul călirii pentru un plus de aromă.
🥗 Servește preparatul alături de o salată verde sau murături pentru un contrast proaspăt.
