Prajiturile cu blat de miere sunt preferatele mele. Sunt foarte gustoase, de aceea incerc frecvent diferite retete. De curand am descoperit o reteta simpla pentru un desert incantator. Reteta este explicata pas cu pas in randurile de mai jos.
Ingrediente pentru aluat:
- 500 gr faina de grau, 50 gr unt
- 150 gr zahar pudra
- 1 lingurita praf de copt, 4 linguri miere de albine
- 100 gr smantana
Ingrediente pentru crema:
- 150-200 gr zahar pudra, 200 gr unt
- 2 plicuri budinca de vanilie, 600 ml lapte
- 100 gr fulgi de nuca de cocos
- Gem (la alegere)
Mod de preparare:
Pregatim, pentru inceput, aluatul. Cernem faina cu praful de copt intr-un bol incapator. Adaugam untul, zaharul pudra, mierea de albine si smantana. Amestecam bine pentru a se combina ingredientele.
Impartim aluatul in 4. Intindem o foaie de aluat pe spatele unei tavi de copt dreptunghiulare (24×34 cm). Coacem aluatul timp de aproximativ 8 minute la o temperatura de 180 grade.
In acelasi mod, vom coace si celelalte 3 bucati de aluat. Lasam cele 4 foi coapte sa se raceaca.
Gatim budinca. Amestecam praful de budinca cu 100 ml lapte. Laptele ramas il punem la fiert impreuna cu zaharul pudra. Cand fierbe, adaugam budinca si amestecam pana se ingroasa. Adaugam apoi fulgii de nuca de cocos si amestecam din nou.
Luam budinca de pe foc si o lasam sa se raceasca. Batem untul cu mixerul pana devine pufos. Adugam budinca rece, lingura cu lingura in untul batut. Amestecam bine pana obtinem o crema neteda. Impartim crema in doua.
Punem prima foaie de aluat pe o tava. Intindem un strat de crema deasupra. Adaugam a doua foaie de aluat si o ungem cu gem. Acoperim cu a treia foaie de aluat peste care intindem crema ramasa. La final, adaugam ultima foaie de aluat.
Presaram prajitura cu zahar pudra inainte de servire. Pofta buna si spor la gatit!
