Prăjitură cu blat de cacao, nuci și cremă de cafea – un desert rafinat și irezistibil! 🍫☕ Această prăjitură combina perfect textura pufoasă a blatului de cacao, aroma intensă a nucilor și cremozitatea unei umpluturi fine cu cafea.
Fiecare strat aduce un echilibru perfect între dulceață, aromă și finețe, transformând acest desert într-o adevărată încântare pentru iubitorii de prăjituri elegante. Ideală pentru ocazii speciale sau pentru momentele când vrei să te răsfeți cu ceva delicios!
Ingrediente blat:
- 6 ouă
- 5 linguri făină
- 1 lingură cacao
- 1 pliculeț praf de copt
Ingrediente blat cu nucă:
- 6 albușuri
- 6 linguri zahăr
- 6 linguri miez de nucă
- 2 linguri făină
Ingrediente cremă:
- 4 gălbenușuri
- 200 g zahăr pudră
- 250 g unt
- 5-6 linguri cafea
Ingrediente sirop:
- 4 linguri zahăr
- 250 ml apă
- esență de rom
Mod de preparare:
1. Pentru primul blat, batem albușurile spumă. Adăugăm zahărul, făina, gălbenușurile, praful de copt și amestecăm foarte bine. Turnăm aluatul într-o tavă acoperită cu hârtie de copt. Coacem la temperatura de 180 de grade, până se rumenește frumos.
2. Pentru blatul cu nucă, batem albușurile cu ajutorul unui mixer. Adăugăm zahărul, miezul de nucă, făina și amestecăm foarte bine. Turnăm aluatul într-o tavă acoperită cu hârtie de copt. Coacem la temperatura de 180 de grade, până se rumenește frumos.
3. Pentru cremă, batem gălbenușurile spumă. Adăugăm cafeaua, zahărul, amestecăm și punem compoziția la fiert, pe foc mic. După omogenizare, luăm vasul de pe foc.
4. Pentru a forma prăjitura însiropăm primul blat și îl tapetăm cu jumătate din cantitatea de cremă. Acoperim cu al 2-lea blat însiropat. Adăugăm crema rămasă și decorăm cu glazură de ciocolată.
5. Înainte de a servi, dăm la rece pentru câteva ore.
O prăjitură fină și sofisticată, perfectă alături de o cafea! 😍 Blaturile fragede și siropul aromat de rom se îmbină armonios cu crema catifelată de cafea, oferind un gust echilibrat și o textură deosebită. Glazura de ciocolată completează perfect acest desert, oferindu-i un aspect elegant și un gust memorabil.
Pentru un plus de rafinament, poți presăra fulgi de migdale sau cacao pudră peste glazură. Savurează această prăjitură alături de cei dragi și bucură-te de fiecare înghițitură! Poftă bună! 🍰💕
