Această mâncare simplă de ciuperci este perfectă pentru zilele de post, având o textură cremoasă și un gust aromat, datorită combinației de usturoi, verdeață și condimente. Este o rețetă versatilă, care poate fi servită atât alături de o garnitură de orez sau mămăligă, cât și simplă, alături de o felie de pâine proaspătă. Prepararea ei nu necesită ingrediente sofisticate, iar rezultatul este unul delicios și hrănitor.
Pentru un plus de savoare, ciupercile pot fi sotate înainte de a fi adăugate în sos, iar dacă preferi un gust mai intens, poți folosi ciuperci de pădure sau mixuri de ciuperci. De asemenea, dacă sosul este prea gros, se poate ajusta consistența cu puțină apă caldă. Indiferent de preferințe, această rețetă este o alegere excelentă pentru un prânz sau o cină de post delicioasă și ușor de pregătit.
Ingrediente necesare:
- 1 kg ciuperci
- 1 ceașcă ulei
- 5 cepe mari
- 1 căpățână de usturoi
- 2 linguri de făină
- 1 ceașcă de apă
- 1 legătură de mărar
- 1 legătură de pătrunjel
- sare, piper, 2 foi de dafin
Cum se prepară?
Se spală ciupercile, se taie felii și se fierb. Într-o cratiță se călește ceapa în ulei, adăugându-se de la început jum. de ceașcă de apă.
Când ceapa devine gălbuie, se adaugă făina, se amestecă continuu și se toarnă câte puțină apă până se obține un sos de consitență potrivită.
Se pune usturoiul tăiat mărunt, sarea, piperul, foile de dafin și ciupercile. Se ține pe foc mic încă 5 minute amestecând să nu se lipească.
La sfârșit se adaugă verdeața… Poftă bună!
