Deserturile dulci-acrisoare sunt potrivite pentru zilele insorite de vara. Astazi iti propun sa prepari prajitura cu crema de vanilie si gem de capsuni. Are un gust delicios.
Ingrediente pentru blat:
- 50 gr margarina, 150 gr zahar
- 1 ou, 2 linguri miere de albine
- 5 linguri lapte, 450 gr faina
- 1 pliculet praf de copt
Ingrediente pentru umplutura:
- 500 ml lapte, 3 galbenusuri
- 200 gr margarina, 3 linguri faina
- 200 gr zahar pudra, 1 lingurita extract de vanilie
- 1 cana gem de capsuni
Mod de preparare:
Punem laptele, magarina, zaharul, mierea si oul intr-o cratita, pe foc. Gatim amestecul la foc mic timp de 10 minute, apoi il luam de pe foc si-l lasam sa se raceasca.
Dupa ce se raceste, adaugam treptat faina cernuta cu praful de copt. Amestecam bine. Framtanam aluatul si il impartim in 4 parti egale.
Coacem cele 4 bucati de aluat pe rand intr-o tava de 22 x 30 cm tapetata cu hartie de copt. Le tinem in cuptor doar cat sa se rumeneasca, apoi le lasam sa se raceasca.
Pentru a prepara umplutura, amestecam faina, galbenusurile de ou si 100 ml lapte. Restul de lapte il punem la fiert. Cand incepe sa fiarba, adaugam amestecul de galbenusurile. Amestecam pana obtinem o budinca groasa.
Luam budinca de pe foc, adaugam extractul de vanilie si o lasam sa se raceasca. Batem margarina cu zaharul pudra, apoi adaugam treptat budinca racita. Amestecam bine.
Punem primul blat pe o tava. Aplicam jumatate din crema, adaugma al doilea blat si gemul de capsuni. Acoperim cu cel de-al treilea blat si turnam restul de crema deasupra. Punem si ultimul blat si presaram prajitura cu zahar pudra.
Lasam prajitura la rece peste noapte. A doua zi o putem taia si servi impreuna cu cei dragi. Pofta buna si spor la gatit!
