Prajitura Albina arata foarte bine si are un gust delicios. Poate fi servita atat la zilele de nastere cat si la intrunirile cu prietenii. Daca doresti sa-ti surprinzi invitatii cu un desert minunat, incearca aceasta reteta.
Ingrediente pentru aluat:
- 200 gr unt, 200 gr zahar
- 300 gr faina de grau, 2 plicuri praf de copt
- 800 gr compot de piersici
- Un praf de sare
- 4 oua
Ingrediente pentru crema:
- 2 plicuri budinca de vanilie
- 500 ml lapte, 100 gr zahar
- 600 gr smantana
Ingrediente pentru topping:
- 600 gr gem de caise
- 2 linguri palinca de caise
- 10 linguri suc de piersici
- 1.5 pliculete gelatina
- Ciocolata neagra topita
Mod de preparare:
Incepem prin a pregati aluatul. Batem untul cu zaharul pana devine pufos. Adaugam ouale, unul cate unul. Cernem faina cu praful de copt si si sarea. Adaugam alternativ, in vasul cu unt, faina si sucul din compotul de piersici.
Amestecam bine pentru a se combina ingredientele. Turnam aluatul obtinut intr-o tava dreptunghiulara (30×20 cm) tapetata cu hartie de copt. Coacem aluatul timp de 20 de minute, la o temperatura de 180 grade.
Pregatim apoi crema. Amestecam praful de budinca cu 100 ml lapte. Restul de lapte il punem la fiert impreuna cu zaharul. Adaugam budinca in laptele care fierbe si amestecam pana se ingroasa.
Luam apoi budinca de pe foc si o lasam sa se raceasca. Adaugam budinca rece in smantana. Amestecam pana obtinem o crema neteda.
Amestecam gemul de caise cu palinca de caise. Gelatina o dizolvam in sucul de caise.
Intindem gemul de caise peste blatul rece. Deasupra adaugam crema de budinca. Turnam gelatina deasupra si ornam prajitura cu jumatati de caise.
Folosind ciocolatat topita, trasam dungi pe caise pentru ca acestea sa semene cat mai mult cu niste albine. Taiem prajitura in felii si o servim impreuna cu cei dragi. Pofta buna!
