Dragi iubitori de dulciuri, astăzi vă voi împărtăși o rețetă de tort „Tania” pe care o puteți pregăti acasă, fără a avea nevoie de abilități complicate de patiserie.
Această rețetă este special concepută pentru a fi ușor de urmat, folosind ingrediente simple, pe care le aveți probabil deja în bucătăria voastră. Tortul acesta este perfect pentru acele momente când vreți să vă impresionați familia sau prietenii cu ceva dulce și delicios, dar nu doriți să petreceți ore întregi în bucătărie.
Vom combina ingrediente clasice precum făina, untul și zahărul pentru a crea straturi fine și o cremă delicioasa. Pas cu pas, vă voi ghida prin fiecare etapă a preparării, astfel încât să obțineți un tort de casa delicios și aspectuos. Să începem!
Ingrediente pentru foile tortului:
- Făină – 330 g;
- Unt – 180 g
- Zahăr – 120 g;
- Ou – 1 buc;
- Praf de copt – 1 linguriță;
- Sare – un vârf de cuțit.
Ingrediente pentru cremă:
- Unt 82% – 160 g;
- Lapte condensat fiert – 400 ml.
Prepararea tortului:
Puneți untul rece într-un robot de bucătărie cu accesoriu cu paleta de framantat. Adăugați zahăr, sare, spargeți un ou și amestecați bine.
Adăugați făina și praful de copt în amestec, frământați aluatul în robotul de bucătărie. Împărțiți aluatul în 6 părți egale, înveliți în folie de plastic. Lăsați aluatul în frigider timp de 20 de minute. Puteti framanta si la mana, daca nu aveti un mixer planetar.
Întindeți fiecare bilă de aluat între două foi de hârtie de copt, cu un sucitor. Tăiați diametrul necesar al stratului de tort cu un inel de patiserie, coaceți împreună cu marginile tăiate.
Înțepați fiecare strat cu o furculiță și coaceți timp de 7 minute la 180 de grade Celsius. Repetați aceeași procedură cu celelalte bile de aluat – obțineți 6 foi.
Pentru cremă, combinați untul moale și laptele condensat – bateți cu mixerul timp de 5-7 minute. Ungeți fiecare foaie cu cremă și suprapuneți-le unele peste altele.
Ungeți cu cremă părțile laterale și partea superioară a tortului. Puneți ¼ din cremă în frigider pentru stabilizare.
Fărâmițați marginile tăiate ale straturilor în firimituri fine, presărați părțile laterale ale tortului. Decorați tortul cu restul de cremă folosind un dui de patiserie.
Lăsați tortul în frigider pentru cel puțin 8 ore pentru stabilizare. Va doresc pofta buna!
