Această prăjitură cu mac, vanilie și glazură de ciocolată este delicată, aromată și echilibrată, un adevărat succes la orice masă.
Blatul ușor, cu semințe de mac și nucă de cocos, se potrivește perfect cu crema fină de vanilie și unt, iar glazura de ciocolată aduce acel contrast intens care încununează desertul.
Rețeta este simplă, dar rezultatul este elegant și plin de savoare. Este genul de prăjitură care se face ușor, dar pare complicată și rafinată – ideală pentru musafiri, aniversări sau răsfățul de weekend.
Ingrediente:
- 6 albușuri de ou
- 3 linguri nucă de cocos
- 3 linguri zahăr
- esență de vanilie
- 5 linguri semințe de mac
- 10 linguri făină
- 15 g praf de copt
- 5 linguri lapte
Ingrediente pentru cremă:
- 4 gălbenușuri de ou
- 1 sticluță esență de vanilie sau dupa gust
- 1 plic de zahar vaniliat
- 500 ml lapte
- 6 linguri zahăr
- 250 g unt
Mod de preparare:
1. Cu ajutorul unui mixer batem albușurile spumă. Adăugăm zahărul, semințele de mac, nuca de cocos, esența de vanilie, făina, praful de copt, laptele cald și amestecăm foarte bine până la omogenizare.
2. Turnăm aluatul pe o tavă acoperită cu hârtie de copt. Coacem la temperatura de 200 de grade, timp de 20 de minute.
3. Pentru cremă, batem gălbenușurile spumă. Adăugăm zahărul, zaharul vanilat, esența de vanilie, laptele, amestecăm bine și pune compoziția la fiert, pe foc mic. După omogenizare, luăm vasul de pe foc și adăugăm untul.
4. Pentru a forma prăjitura, tăiem blatul în 2 straturi egale (daca e mai gros, in 3). Ungem primul blat cu crema obținută, acoperim cu al 2-lea blat și decorăm cu glazură de ciocolată așba sau neagra sau doar ungem cu putina crema.
Încearcă și… Prăjitura Tosca, cu vanilie și ciocolată
O bijuterie de prăjitură, delicioasă și cremoasă – Pentru această rețetă, aveți nevoie de următoarele ingrediente:
Ingrediente pentru blat:
- 4 linguri făină
- 12 linguri zahăr
- 8 albușuri
- 150 g semințe de mac
- 3 linguri nucă de cocos
- sare
- 1 lingură suc de lămâie
- 1/2 plic praf de copt
1. Pentru început, pregătim blatul. Cu ajutorul unui mixer, batem albușurile spumă. Adăugăm zahărul, sarea, sucul de lămâie și amestecăm bine. Adăugăm praful de copt, nuca de cocos, semințele de mac și făina. Amestecăm bine până la omogenizare.
2. Turnăm aluatul într-o tavă acoperită cu hârtie de copt. Coacem la temperatura de 180 de grade, timp de 40 de minute.
Ingrediente pentru ultimul strat:
- 200 g ciocolată neagră
- 150 g biscuiți
- 250 ml apă
- 100 g zahăr
- 50 ml ulei
Ingrediente pentru crema de vanilie:
- 6 linguri zahăr
- 3 linguri amidon
- 8 gălbenușuri
- esență de vanilie
- 600 ml lapte
- 50 g unt
3. Pentru crema de vanilie, batem gălbenușurile cu zahăr. Adăugăm laptele, amidonul, amestecăm și punem compoziția la fiert, pe foc mic.
4. După omogenizare, luăm vasul de pe foc și adăugăm untul și esența de vanilie.
5. Pentru a forma prăjitura, tăiem blatul în 2 straturi egale. Tapetăm un blat cu crema pregătită anterior iar pe deasupra așezăm al 2-lea blat. Decorăm cu glazura de ciocolată.
Să o savurați cu drag! Poftă bună!
