Această prăjitură cu gem și nucă aduce în farfurie farmecul autentic al deserturilor din bucătăria bunicii. Este simplă, aromată și perfect echilibrată, cu un blat pufos și o umplutură bogată care transformă fiecare felie într-un moment de răsfăț.
Textura delicată și combinația dintre stratul generos de gem și nota ușor crocantă oferă un rezultat clasic, dar mereu apreciat. Este desertul ideal pentru zilele în care îți dorești ceva rapid, gustos și plin de amintiri frumoase.
Pentru blat ai nevoie de:
- 4 ouă
- 4 linguri zahăr
- 100 – 120 g făină
- 100 ml lapte
- 100 ml ulei
- coajă de lămâie
- 1 plic praf de copt
Ingrediente pentru umplutură:
- 1/2 borcan gem, după preferință
- 100 g nuci măcinate
- 50 g biscuiți
- zahăr pudră și zahăr vanilat
Mod de preparare:
1. Bate ouăle cu zahărul, adaugă făina și praful de copt, apoi uleiul, laptele și coaja de lămâie și omogenizează bine.
2. Unge o tavă de 30 × 20 cm cu ulei și presară făină, apoi toarnă jumătate din aluat și nivelează. Coace la 200°C timp de 10 – 15 minute, doar cât să se rumenească ușor.
3. Macina nucile și biscuiții și amestecă-le.
4. Adaugă jumătate din nuci în gem. Unge prima jumătate de blat (coaptă) cu gem și presară restul de nuci măcinate.
5. Toarnă a doua parte de aluat, nivelează și pune din nou la cuptor. Coace încă 35 – 40 de minute.
6. Presară deasupra zahăr pudră și zahăr vanilat.
7. După ce prăjitura se răcește complet, taie-o. Un desert excelent pe care merită să-l încerci.
Pentru un gust mai intens, alege un gem aromat și bine legat, astfel stratul va rămâne frumos definit după coacere. Dacă este prea fluid, îl poți încălzi ușor înainte și lăsa câteva minute să se îngroașe natural.
Pentru un plus de textură, mărunțește nuca astfel încât să rămână ușor crocantă, fără să devină prea fină. Amestecul trebuie distribuit uniform, pentru ca fiecare felie să aibă aceeași savoare bogată.
Lasă prăjitura să se răcească complet înainte de a o porționa, astfel straturile se vor stabiliza și vor arăta impecabil. Presară zahărul pudră chiar înainte de servire pentru un aspect proaspăt și elegant.
Prăjitura cu gem și nucă este dovada că deserturile simple pot fi cele mai iubite. Aromată și ușor de pregătit, este potrivită atât pentru mesele în familie, cât și pentru o gustare dulce alături de cei dragi.
Fiecare bucățică aduce un strop de nostalgie și bucurie la masă. Vă doresc poftă bună, sănătate și multe clipe frumoase petrecute alături de familie! ✨
