Biluțele cu brânză sunt o ideală pentru orice ocazie, fie că este vorba de o petrecere sau o seară relaxantă acasă. Aceste biluțe delicioase sunt realizate dintr-un aluat fin și pufos, umplut cu cuburi de brânză, apoi prăjite până devin aurii și crocante.
Fiecare mușcătură oferă o combinație perfectă de texturi și arome, cu exteriorul crocant și interiorul moale și brânzos. Rețeta este simplă și rapidă, iar rezultatul este întotdeauna impresionant, cucerind chiar și cei mai pretențioși gurmanzi.
Ingrediente pentru aluat:
- 200 g făină de grâu
- 250 ml apă
- 250 ml lapte
- 1 cub de concentrat de pui
- 1/2 lingură (supa) unt
- 300 g pesmet (pentru pane)
- 3 albușuri (pentru pane)
Mod de preparare:
Prepararea aluatului:
Pune într-o cratiță laptele, apa, cubul de concentrat de pui și untul.
Adu cratița la foc mediu și amestecă până începe să fiarbă.
Când începe să fiarbă, redu focul și adaugă toată făina de grâu.
Amestecă energic, fără oprire, până când aluatul se desprinde de pe cratiță și formează o bilă omogenă. Dica: Ai grijă să nu arzi aluatul.
Scoate aluatul de pe foc și pune-l pe o suprafață netedă.
Lasă aluatul să se răcească puțin, dar nu complet.
Frământă aluatul până devine neted și omogen.
Formarea biluțelor:
Ia o porție mică de aluat, formează o biluță, aplatizeaz-o și umple-o cu cuburi de brânză mușarela.
Modelează biluța de brânză, trece-o prin albușurile bătute și apoi prin pesmet.
Prăjirea:
Prăjește biluțele în ulei încins până devin aurii.
Scoate-le și lasă-le să se scurgă pe o sită de sârmă.
Ingrediente pentru umplutură:
200 g brânză mușarela tăiată în cuburi
Pentru pane:
- 100 g unt topit
- 100 g pesmet
Mod de preparare:
- Ia o bucată mică de aluat și aplatizeaz-o în palmă, adaugă un cub de brânză și rulează până formezi o biluță.
- Unge biluța cu unt topit, trece-o prin pesmet și prăjește-o.
Aceste delicioase biluțe de brânză sunt perfecte pentru orice ocazie, servite fierbinți și crocante. Poftă bună!
