Este o prajitura care se face foarte repede, eu am facut-o de multe ori in diverse combinatii, e prima data cand o fac cu gutui, merita.
Imi place si ca e masurata in linguri si nu ai nevoie de cantar sau alte cani gradate
Am folost pentru pseudofoi:
- 3 oua,
- 12 linguri de zahar (~ 300g),
- 12 linguri de ulei,
- 12 linguri de lapte,
- 18 linguri de faina ( ~ 360g)
- jumatate de plic de praf de copt.
Pentru umplutura am folosit:
- 2 gutui de marime potrivita,
- 3 linguri (cu varf) cu zahar,
- jumatate de lingurita de scortisoara.
Mod de preparare:
ouale si zaharul se amesteca bine, bine
si apoi se pun treptat intai ulei si apoi laptele.
faina si praful de copt se adauga la final si se amesteca incontinuare foarte bine. Compozitia seamana cu cea de clatite dar este mai groasa
Intr-o tava unsa cu unt, se pune jumatate din compozitie. (ca idee despre consistenta)
Daca as fi folosit o tava mai mica, prajitura ar fi iesit mai inalta, n-am folosit
Am lasat tava in cuptorul preincalzit pentru 10 minute, se rumeneste usor si se incheaga.
intre timp am facut umplutura de gutui (se pot folosi mere, sau merge foarte bine si cu branza dulce ori ce ii mai trece fiecaruia prin cap)
Gutuile maruntite la robot (se pot da si pe razatoare) le-am pus la fiert cu scortisoara si zaharul impreuna cu jumatate de pahar de apa, le-am lasat pe foc pana s-au inmuiat cat de cat, 10-15 minute.
Dupa asta am pus gutuile peste compozitia scoasa din cuptor, le-am intins bine si deasupra am pus cealalta parte de aluat.
si am pus din nou tava la cuptor pana s-a rumeit usor deaupra, cam 15 minute. Cum ziceam, daca foloseam o tava mai mica s-ar fi acoperit mai bine gutuile dar nici asa nu a fost bai.
Dupa ce se raceste se pudreaza cu zahar, se taie patratele si se manancaaaa Foarte fain se simte aroma gutuilor.
Ce beneficii au gutuile asupra sanatatii?
Îmbunătățirea Digestiei: Gutuile sunt o sursă excelentă de fibre dietetice, atât solubile cât și insolubile. Fibrele solubile contribuie la sănătatea digestivă prin absorbția apei, formând un gel care facilitează mișcarea intestinului. Pe de altă parte, fibrele insolubile stimulează mișcarea intestinală, ajutând la prevenirea constipației și la menținerea unui tranzit intestinal regulat.
Antioxidanți Puternici: Aceste fructe conțin o varietate de antioxidanți, cum ar fi vitamina C, flavonoide și acizi fenolici. Acești antioxidanți joacă un rol important în neutralizarea radicalilor liberi din organism, care pot cauza stres oxidativ și pot contribui la dezvoltarea bolilor cronice, inclusiv a celor cardiovasculare și a cancerului.
Suport pentru Sănătatea Inimii: Gutuile pot avea un impact pozitiv asupra sănătății inimii. Fibrele din gutui ajută la scăderea nivelului de colesterol LDL („rău”) și la creșterea colesterolului HDL („bun”). Aceasta poate reduce riscul de ateroscleroză, infarct și alte afecțiuni cardiace.
Proprietăți Antiinflamatoare: Gutuile conțin diferite compuși care au proprietăți antiinflamatorii. Aceasta înseamnă că pot ajuta la reducerea inflamației în organism, care este asociată cu o varietate de afecțiuni, de la artrită la boli de inimă.
Întărirea Sistemului Imunitar: Bogate în vitamina C și alte antioxidanți, gutuile contribuie la întărirea sistemului imunitar. Vitamina C stimulează producția de globule albe, esențiale pentru combaterea infecțiilor și bolilor.
Controlul Glicemiei: Consumul de gutui poate fi benefic pentru persoanele cu diabet, datorită conținutului lor scăzut de zahăr și bogat în fibre. Aceste caracteristici ajută la menținerea unui nivel stabil al glicemiei.
Sănătatea Pielii: Vitamina C și antioxidanții prezenți în gutui contribuie la sănătatea pielii. Vitamina C este vitală pentru producția de colagen, un proteină importantă care menține pielea fermă și elastică. De asemenea, antioxidanții protejează pielea de efectele dăunătoare ale radiațiilor UV și ale poluării.
Beneficii pentru Greutate: Gutuile sunt fructe sărace în calorii și bogate în fibre, ceea ce le face o alegere excelentă pentru persoanele care doresc să slăbească sau să mențină o greutate sănătoasă. Consumul lor poate oferi senzația de sațietate pentru o perioadă mai lungă, reducând astfel tendința de a consuma gustări nesănătoase între mese.
Reteta de la: delabogdana.wordpress.com
