Această prăjitură cu brânză și vișine este combinația perfectă între cremos și fructat, un desert care atrage imediat toate privirile. Blatul de cacao aduce o notă intensă, iar vișinele suculente oferă acel contrast ușor acrișor care face fiecare îmbucătură echilibrată și irezistibilă.
Textura fină a stratului de brânză se îmbină armonios cu baza pufoasă, rezultând un desert delicios, aromat și potrivit pentru orice ocazie. Este genul de prăjitură care dispare prima de pe masă, mai ales atunci când este servită alături de cei dragi.
Ingrediente pentru blat:
- 3 ouă
- 1,5 căni făină de grâu
- 2 linguri cacao
- 100 ml ulei
- 100 ml lapte
- 1/2 cană zahăr
- 1 linguriță praf de copt
Pentru crema de brânză
- 700 g brânză la găleată
- 2 ouă
- 3/4 cană zahăr
- 1 budincă 40 g
- 1/3 cană ulei
Pentru stratul de vișine
- 300 g vișine
- 1 lingură amidon alimentar
Vișinele se presară cu amidon.
Mod de preparare:
Batem ouăle cu zahărul până obținem o compoziție pufoasă, apoi adăugăm cacaoa și făina amestecată cu praful de copt. Turnăm uleiul și laptele și amestecăm bine aluatul.
Compozitia de brânză
Punem într-un bol ouăle, brânza, praful de budincă și uleiul, apoi amestecăm foarte bine până obținem o compoziție fină.
Turnăm aluatul și masa de brânză într-o tavă de 17 x 27 cm tapetată cu hârtie de copt.
Deasupra așezăm vișinele.
Coacem aproximativ o oră la 170°C.
Pentru un gust mai intens și o textură perfectă, scurge bine fructele înainte de a le folosi, astfel încât să nu lase prea multă zeamă în timpul coacerii. În felul acesta, prăjitura va rămâne bine închegată și ușor de porționat.
Lasă desertul să se răcească complet înainte de a-l tăia, pentru a obține felii curate și aspectuoase. Dacă ai răbdare, vei observa că aromele se așază mai bine și gustul devine și mai plăcut.
✨ Pentru un plus de eleganță, îl poți pudra cu zahăr sau îl poți servi cu un topping fin de frișcă. Acest mic detaliu transformă prăjitura într-un desert demn de o masă festivă.
Prăjitura cu brânză și vișine este un desert care aduce împreună savoarea intensă a blatului de cacao și prospețimea fructelor, într-un echilibru perfect. Este potrivită atât pentru mesele în familie, cât și pentru momentele în care vrei să impresionezi invitații.
Simplă, gustoasă și plină de farmec, această prăjitură va deveni rapid una dintre preferatele casei. Vă doresc poftă bună, multă sănătate și momente dulci alături de cei dragi!
