O minunăție de prăjitură – cu vanilie și ciocolată – Prăjitura Tosca

Aceasta prăjitura este extrem de cremoasa cu un start generos de glazura de ciocolata. Este o prajitura ce se face foarte usor si este foarte gustoasa.

Ingrediente necesare pentru blat:

• 4 linguri cu varf de faina, 12 linguri de zahar
• 8 albusuri, 150 gr de mac, 3 linguri de fulgi de cocos
• Putina sare, 1 lingura de suc de lamaie, ½ plic de praf de copt

Ingrediente necesare pentru crema de vanilie:

• 6 linguri de zahar, 3 linguri de amidon, 8 galbenusuri
• Esenta de vanilie, 600 ml de lapte, 50 gr de unt

Ingrediente pentru ultimul strat:

• 200 gr de ciocolata neagra, 150 biscuiti sau piscoturi (optional)
• 250 ml de apa, 100 gr de zahar  – pentru sirop, daca folositi biscuiti/piscoturi
• 50 ml de ulei de floarea soarelui

Cum sa prepari prajitura Tosca?

1. Incepem prin prepararea blatului – se bat albusurile spume impreuna cu putina sare si zeama de lamaie iar treptat se adauga zaharul – albusurile sunt gata cand spuma devine lucioasa si foarte ferma
2. Se adauga praful de copt, nuca de cocos, macul si faina – se amesteca totul si se pune intr-o tava tapetata cu hartie de copt
3. Se tine la cuptor pentru 35-40 de minute la 160 de grade

Prepararea cremei de vanilie:

1. Se bat galbenusurile cu zaharul si mai apoi se adauga 1/3 din lapte + amidonul – laptele ramas se pune la fiert iar cand incepe sa fiarba, se pune treptat peste compozitia de galbenusuri – se amesteca repede
2. Compozitia rezultata se pune intr-o cratita si se pune la foc mic – se amesteca continuu pana se ingroasa – cand este gata se ia de pe foc si se pune esenta de vanilie si untul
3. Totul se amesteca bine pana se topeste untul si este incorporat bine – se lasa la racit 30 de minute, acoperita cu o folie de plastic

Montarea prajiturii:

Ruladă delicioasă cu caise și aromă de vanilie – Perfectă alături de un ceai fierbinte!

Prăjitură delicioasă cu mere, aluat fraged și scorțișoară parfumată

Desert de pișcoturi cu cremă de smântână și portocale, cu glazură de portocale – FĂRĂ COACERE!

Prăjitură LAURA cu zmeură și cremă delicioasă de vanilie

Tort IULIA cu cremă fină de iaurt și bucăți delicioase de piersici

Tort Armonia cu blat moale de cacao și cremă fină de brânză

1. Se pune blatul cu mac pe un platou – se taie in 2 – se intinde crema de vanilie pe primul blat– si se acopera cu al doilea blat
2. Peste blat se adauga un strat de ciocolata – se topeste la microunde sau la baie de abur, impreuna cu untul
3. Se tine la frigider minim 2 ore inainte de a o taia

Daca se folosesc biscuiti sau piscoturi pentru ultimul strat, nu se taie blatul si prajitura se monteaza astfel – blat-crema-piscoturi-ciocolata

Pofta buna!