Multe vreme am cautat o reteta pentru turte in ulei moi si pufoase. Am gasit aceasta reteta delicioasa. Pe langa faptul ca am obtinut niste turte gustoase, nici macar nu am fost nevoita sa las aluatul la dospit. In cateva minute, turtele au fost gata. Poti incerca si tu aceasta reteta simpla.
Ai nevoie de:
- 500 gr faina de grau, 1 lingurita sare
- Jumatate pliculet praf de copt
- 1 lingura ulei, 20 gr drojdie proaspata
- 140 gr iaurt natural, 250 ml lapte
Cum se prepara turtele in ulei?
Cernem faina impreuna cu praful de copt intr-un bol adanc. Zdrobim drojdia si adaugam putin lapte peste ea. Amestecam bine pana se dizolva. Facem o gaura in mijlocul bolului cu faina si turnam acolo, drojdia dizolvata in lapte.
Adaugam restul de lapte, uleiul, sarea si iaurtul natural. Amestecam bine toate ingredientele, apoi framantam aluatul. Putem framanta fie cu mainile, fie cu un mixer cu carlige.
Framantam timp de cateva minute, pana obtinem un aluat neted, flexibil, care se desprinde usor de pe peretii vasului. Transferam apoi aluatul pe blatul de lucru presarat cu faina, si-l impartim in 8 parti egale. Intindem fiecare bucata de aluat cu sucitorul pentru a forma turte rotunde.
Punem o tigaie cu ulei pe foc, iar cand uleiul incepe sa se incinga, punem turtele in tigaie si le prajim pe ambele parti, pana se rumenesc.
Eu am ales sa mananc aceste turte cu sos de usturoi, ketchup si branza rasa. Sunt absolut delicioase. Ar trebui sa incerci si tu aceasta combinatie. Pofta buna alaturi de cei dragi si spor la gatit!
