Salamul de biscuiți cu nucă este unul dintre cele mai iubite deserturi fără coacere – ușor de pregătit, din ingrediente simple, dar cu un rezultat ce amintește de gustul copilăriei.
Este o rețetă care nu dă greș niciodată și se poate adapta cu ușurință în funcție de preferințe.
Crema de cacao cu ou, unt și zahăr se îmbină perfect cu biscuiții mărunțiți și nucile crocante, oferind un desert dens și plin de aromă.
Textura este moale, dar fermă, iar gustul este echilibrat, ușor amărui de la cacao și plăcut dulce datorită biscuiților și zahărului.
Aveți nevoie de:
- 200 g biscuiţi nisipoşi
- 300 g nuci
- 3 linguri de cacao
- 1 pahar de zahăr
- 2 ouă
- 200 g unt
Cum se prepară această rețetă?
Mărunţim nucile astfel încât să obținem bucăţele cât mai mici.
Pregătim crema.
Topim untul la foc mic.
Într-un bol amestecăm zahărul şi cacao, spargem ouăle şi omogenizăm compoziţia.
Adăugăm amestecul obţinut în oala cu untul topit.
Pregătim crema la foc mic.
Până se răceşte crema, mărunţim biscuiţii.
Turnăm crema răcită peste biscuiţii mărunţiţi şi adăugăm nucile. Amestecăm foarte bine.
Punem aluatul pe o folie alimentară şi formăm un baton de salam. Procedăm identic cu aluatul rămas.
Se pune la frigider pentru câteva ore.
După ce a stat la frigider, înlăturăm folia alimentară şi feliem.
Poate fi servit simplu, pudrat cu zahăr pudră sau cu un strat subțire de ciocolată topită. Dacă îl feliați cu un cuțit încălzit ușor, veți obține porții perfecte și aspectuoase.
Poftă bună alături de cei dragi și zile dulci în familie!
💡 Sfat: Pentru un plus de aromă, adăugați în compoziție o linguriță de rom sau esență de vanilie.
