Prăjitură in foi cu nucă macinată – cred că este cea mai ușoară rețetă pe care o știu.
Ingrediente necesare pentru foi:
- 3 oua
- 7 lg miere
- 1 cana nuca macinata
- 1/2 cana zahar
- 1 lingurita de bicarbonat nestins
- 3 cani faina
Ingrediente necesare pentru crema:
- 1 cana zahar pudra
- 1 pachet unt
- 1 cana lapte
- 4 lingura de gris
- esenta de vanilie
- un borcan gem. Poate fi de: caise, prune, capsuni sau ce aveti la indemana prin casa.
Mod de preparare:
Foi: Intr-un bol, mixam ouale cu zaharul. Peste acestea adaugam nuca si mierea si amestecam usor cu o spatula sau lingura de lemn. Adaugam putin cate putin faina + bicarbonatul. Framantam aluatul format pana nu se mai lipeste de maini. Se lasa la rece pt cca 30 min.
Pe masa de lucru pudrata cu faina, intindem din aluat o foaie subtire cam de 3-4 mm. Daca vrem sa le facem rotunde foile, decupam aluatul cu ajutorul unei farfurii, daca nu, intindem o foaie dreptunghiulara .Se pudreaza dosul unei tavi cu faina, se pune foaia si se intoduce la cuptor, pana se rumeneste usor. Coacem pe rand toate foile, pana terminam.
Crema: Fierbem la foc mic laptele impreuna cu grisul, pana se leaga. Untul se mixeaza spuma impreuna cu zaharul pudra. Cand s-a racit crema de gris punem cate putin in crema de unt si mixam. Adaugam si esenta. mixam pana se formeaza o crema omogena.
Asamblare: foaie, gem, crema, foaie, gem, crema si se orneaza cu un strat subtire de crema si krantz (cocos, fulgi de ciocolata sau de migdale).
