Credeai că amandinele delicioase pot fi savurate doar la cofetărie? Ei bine, te înșeli! Le poți prepara chiar la tine acasă, cu ingrediente simple și pași clari, iar rezultatul va fi cel puțin la fel de bun ca în vitrinele dulci ale copilăriei.
Blat pufos cu cacao, sirop aromat de rom, cremă bogată de ciocolată și glazură lucioasă – toate acestea se împletesc într-un desert spectaculos, perfect pentru ocazii speciale sau pur și simplu pentru a-ți face o zi obișnuită mai dulce. Urmează rețeta de mai jos și pregătește-te să impresionezi!
Ingrediente pentru blat
- 1 plic praf de copt
- 2 linguri cacao
- 6 linguri faina
- 2 linguri ulei
- 6 linguri zahar
- 6 oua
1. Pentru început, se prepară blatul. Se separă ouăle, apoi se mixează gălbenuşurile cu zahărul, uleiul şi apa, până când compoziţia îşi dublează volumul.
2. Toarnă mai apoi şi făina amestecată cu praful de copt și cacaua. Bate bine albuşurile şi se încorporează şi ele în compoziţia de gălbenuşuri.
3. Tapetează o tavă cu hârtie de copt şi se toarnă compoziţia. Dă la cuptorul preîncălzit, până trece testul scobitorii.
Pentru cremă
- 300 g ciocolata amaruie
- 300 ml frisca lichida
4. Între timp, se prepară crema. Pune ciocolata într-un vas şi se amestecă la foc mic, cu frişca lichidă. Când ciocolata s-a topit, ia-o de pe foc şi se lasă să se răcească.
Pentru sirop
- 200 ml apa
- 5 linguri zahar
- esenta de rom
Pentru glazură
- 300 g zahar
- 150 ml apa
- 2 linguri miere
- 2 linguri cacao
Prepară şi glazura de ciocolată astfel: într-o cratiţă, pune apa şi zahărul şi se lasă să fiarbă, până când se topeşte zahărul. Adaugă mierea şi cacaoa şi se iau de pe foc.
5. Taie în două blatul şi însiropează cu un amestec de apă, zahăr şi esenţă de rom, fierte în prealabil.
6. Peste prima jumătate de blat adaugă crema, după care pune şi a doua jumătate de blat însiropată.
7. Taie prăjitura în pătrate de mărime potrivită, după care glazurează fiecare amandina în parte.
Vezi și… Rețetă pentru brioșe cu afine și nucă de cocos
Ingrediente
- 250 g făină
- 150 g afine
- 50-100 g nucă de cocos
- 170 g zahăr
- 2 linguriţe praf de copt
- 1-2 ouă mici
- 120 ml lapte
- 2 fiole esenţă de vanilie
- 75 ml ulei
Cum se prepară?
Fă aceste brioșe delicioase cu afine și nucă de cocos cu minimum de efort și din Ingrediente al căror cost nu îți face mare gaură în buget. Dacă le faci o dată, tu și ai tăi vă veți îndrăgosti de ele, încât o să ajungi să le faci, faci și iar faci.
Desert? Clar! Mic dejun? Da! Gustare între mese? Cum să nu! “Atenție dulce” pentru cei de la muncă? Merge! Vezi mai jos cât de simplu se fac, cu numai 5 minute de efort:
Preîncălzește cuptorul. Unge cu ulei și tapetează cu hârtie de brioșe o formă specială de copt.
Într-un bol mediu, combină Ingredientele uscate (făina, zahărul, fulgii de cocos, praful de copt, sarea).
Într-un alt bol, bate ouăle, adaugă uleiul, laptele, esența de vanilie și apoi adaugă peste Ingredientele uscate. Adaugă și afinele (spălate în prealabil), amestecă ușor cu o spatulă.
Repartizează, în mod egal, compoziția în formele din tava de brioșe. Dacă vrei, mai presară un pic de zahăr deasupra și fulgi de cocos.
Dă la cuptor pentru circa 25 de minute sau până când se rumenesc bine (poți verifica dacă sunt făcute introducând o scobitoare în brioșe: dacă aluatul nu se prinde de ea, poți să le scoți din cuptor.)
