Rețetă de la mama mea – Cea mai gustoasă mâncare din cartofi cu carne tocată, caserola perfectă – Pentru această rețetă, aveți nevoie de următoarele ingrediente:
Ingrediente necesare:
- 6 cartofi
- 400 g carne tocată de porc
- 300 g ciuperci
- 1 ceapă
- 250 ml smântână
- 1 ou
- 2 căței de usturoi
- cașcaval
- sare
- piper negru
- ulei
Mod de preparare:
1. Pentru început, curățăm legumele. Cartofii îi tăiem felii iar ceapa, rondele.
2. Cu ajutorul unui cuțit, tăiem ciupercile cubulețe. Adăugăm carnea tocată și amestecăm bine. Condimentăm cu sare și piper.
3. Într-un bol separat, turnăm smântâna. Adăugăm oul, sarea și piperul. Amestecăm bine până la omogenizare.
4. Într-o tavă de copt tapetată cu ulei, adăugăm un strat de cartofi. Pe deasupra, adăugăm un strat de ceapă și carnea tocată pregătită anterior. La final, condimentăm cu sare și piper și adăugăm un strat de cașcaval. Coacem la temperatura de 180 de grade, timp de 60 de minute.
Să o savurați cu poftă – Poftă bună!
Încearcă și… Plăcinte din cartofi și cașcaval pe tigaie
Atât de bună și atât de ușor de făcut încât ar fi păcat să nu o păstrați în colecția personală de bunătăți culinare… Rețetă salvatoare atunci când nu știi ce să mai faci de mâncare…
Vă puteți juca după cum doriți cu ingredientele sau condimentele… Folosiți ce mănâncă ai voștri, ce le place mai mult…
Ingrediente
- 4-5 cartofi medii
- 2 linguri de făină
- 2 ouă
- sare și piper
- usturoi (opțional)
- câteva felii de cașcaval
Cum se prepară?
Pentru început, se fierb cartofii în apă cu sare. Fierbeți până ce pot fi înțepați cu furculița. După ce ați fiert suficient cartofii, treceți-i sub jet de apă răce și curățați-i de coajă. Așteptăm puțin să se răcească, apoi îi dăm pe răzătoare, pe partea cu ochiuri mari.
Puneți cartofii dați prin răzătoare într-un bol suficient de mare. Adăugați și ouăle, făina și condimentele dorite.
Nu puneți prea multă făină dacă vă ddoriți un aluat ușor moale și lipicios.
Folosiți o tigaie de aprox. 20 cm diametru. Adăugați o lingură de ulei și așteptați să se încingă.
Puneți jumătate din compoziția cu cartofi în tigaie și întindeți-o uniform cu o lingură. Adăugați câteva felii de cașcaval pe toată suprafața foii și acoperiți cu cealaltă jumătate din compoziția de cartofi. Apăsați ușor la margini pentru a nu se lipi.
Dați focul la mic, acoperiți tigaia cu un capac și coaceți plăcinta până când începe să se rumenească frumos.
Verificați cu ajutorul unei spatule.
Înclinați tigaia și lăsați plăcinta să cadă pe farfurie. Folosiți o farfurie suficient de mare și plată.
În continuare, așezați tigaia deasupra plăcintei și cu o mișcare fermă și rapidă, răsturnați-o înapoi în tigaie.
Coaceți până când se rumenește și pe cealaltă parte.
Savurați cu drag – Poftă bună!
