Prajitura cu suc de portocale si budinca nu este doar gustoasa, ci si usor de preparat. Imi place atat de mult gustul ei, incat as putea sa o mananc in fiecare zi.
Ingrediente pentru aluat:
- 4 oua, 8 linguri apa fierbinte
- 200 gr zahar
- 200 gr faina de grau
Ingrediente pentru umplutura cu suc si budinca:
- 1l suc de portocale sau Fanta
- 6 linguri zahar
- 3 plicuri budinca cu aroma de vanilie
Ingrediente pentru crema cu unt:
- 750 ml lapte
- 6 linguri faina de grau
- 2 linguri amidon de porumb
- 200 gr zahar, 125 gr unt
- 400 ml smantana pentru frisca
Mod de preparare:
Intr-un castron batem galbenusurile cu zaharul pana se spumeaza, apoi adaugam apa fierbinte.
Intr-un alt vas, batem albusurile spuma. Adaugam spuma de albusuri in castronul cu galbenusuri. Amestecam usor.
Adaugam apoi faina de grau cernuta. Amestecam cu o spatula sau o lingura de lemn. Turnam aluatul intr-o tava tapetata cu hartie de copt.
Coacem aluatul timp de aproximativ 20 de minute, la o temperatura de 180 grade.
Dizolvam zaharul in 800 ml suc de portocale. Punem sucul pe foc. In restul de 200 ml de suc, adaugam praful de budinca. Amestecam bine pentru a nu se forma cocoloase. Adaugam budinca in sucul de portocale cu zahar. Gatim o crema groasa.
Cat timp crema este calda o turnam peste aluatul copt. Asteptam apoi sa se raceasca.
In 150 ml de lapte adaugam zaharul, faina si amidonul. Amestecam bine. Laptele ramas il punem la fiert. Cand fierbe adaugam laptele amestecat cu amidon, zahar si faina. Gatim o crema groasa. O lasam sa se raceasca.
Batem untul cu mixerul. Adaugam apoi crema in untul batut. Amestecam bine cu o lingura de lemn. Intindem crema cu unt peste crema de portocale.
Batem smantana pentru frisca pana se intareste. Punem frisca intr-un pos si decoram prajitura dupa propriul plac.
Lasam prajitura la frigider pentru cateva ore, dupa care o putem servi. Pofta buna!
